Ulek atau blender sampai halus bahan bumbu untuk menggoreng ikan

Bersihkan ikan mas, buang isinya.

Aduk ikan mas dan bumbu untuk menggoreng sampai menyerap kedalam ikan. Lalu goreng satu persatu ikan mas.

Tiriskan ikan yg sudah digoreng.

Ulek atau blender sampai halus bumbu balado. (Kecuali cabai hijau hanya untuk topping)

Siapkan wajan dan minyak goreng sedikit. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu balado yg sudah dihaluskan. Tumis bumbu sampai harum dan matang. Beri sedikit air.. Masukkan cabai hijau yg sudah di iris2. Sampai cabai hijaunya layu..

Cicipi bumbu sampai rasanya pas. Lalu masukkan ikan yg sudah di goreng satu persatu. Sampai bumbunya baladonya menyerap ke dalam ikan tsb.