Daging balado

Name: Daging balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1 bh kentang ukuran besar; 300 gr cabai merah keriting; 7 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 1/2 ruas jari lengkuas; 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; secukupnya Garam; Air kaldu rebusan daging

Reizka Azis Azarsyah @reizkaazarsyah

Jakarta Timur

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Daging balado

Reizka Azis Azarsyah @reizkaazarsyah

Jakarta Timur

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
1 bhkentang ukuran besar
300 grcabai merah keriting
7 bhbawang merah
5 bhbawang putih
1/2 ruas jarilengkuas
3 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
secukupnyaGaram
Air kaldu rebusan daging

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto daging sapi hingga empuk, ambil air kaldunya sekitar segelas. Potong² daging setebal 1 cm, goreng sebentar saja. Potong kentang seukuran jari, goreng matang. Ulek kasar bawang merah dan bawang putih, geprek lengkuas. Ulek kasar cabai merah keriting.
2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga cabai matang. Tuangi air kaldu, biarkan mendidih agak lama, masukkan daging goreng dan garam. Aduk sesekali hingga kuah menyusut, tambahkan kentang, aduk rata. Daging balado siap dihidangkan.