Tongseng kambing ala saya

Name: Tongseng kambing ala saya
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkok daging kambing (lupa beratnya brp); 1/4 kol; 10 buah cabe merah; 1 buah tomat; 1 sdm garam (dikira2 ya lupak saya); 2 saset ladaku (bs dikurangi krn suami saya suka lada); 1 sdt gula pasir; 1 sdt gula merah; kecap aku lupa seberapa bnyk soalnya tinggal pencet2,yg penting kecapnya terasa; 3 siung bwng putih; 6 siung bwng merah; 1 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 2 lembar salam; 2 lembar daun jeruk; 1 btg serai; 1 ruas laos; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 gelas santan kental; 2 gelas air; minyak goreng

Nofia Fajar Putriana @nofiafp

Jogjakarta

Kenapa ala saya? Karena saya buat simpel,gak kayak yg ngajarin ibu saya. Ribet,bnyk bumbu. Tp rasa emang lebih sedep yg bnyk bumbu sih. hehehe.... tp ini jg gak kalah enak kok.

Lebih banyak

Tongseng kambing ala saya

Nofia Fajar Putriana @nofiafp

Jogjakarta

Kenapa ala saya? Karena saya buat simpel,gak kayak yg ngajarin ibu saya. Ribet,bnyk bumbu. Tp rasa emang lebih sedep yg bnyk bumbu sih. hehehe.... tp ini jg gak kalah enak kok.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 mangkokdaging kambing (lupa beratnya brp)
1/4kol
10 buahcabe merah
1 buahtomat
1 sdmgaram (dikira2 ya lupak saya)
2 sasetladaku (bs dikurangi krn suami saya suka lada)
1 sdtgula pasir
1 sdtgula merah
kecap aku lupa seberapa bnyk soalnya tinggal pencet2,yg penting kecapnya terasa
3 siungbwng putih
6 siungbwng merah
1 sdtketumbar
2 butirkemiri
2 lembarsalam
2 lembardaun jeruk
1 btgserai
1 ruaslaos
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 gelassantan kental
2 gelasair
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Uleg bumbu2
2

Potong kecil2 daging kambing
3

Tumis bumbu,setelah harum masukan dagingnya.
4

Setelah tercampur rata,,tambahkan cabe,gula jawa,gula pasir,kecap,lada dan garam. Aduk2 lg. Tambahkan air dan tutup.
5

Daging sudah empuk,air sudah menyusut tmbhkan santan. Tunggu hingga mendidih koreksi rasa. Masukkan kol dan tomat sampai layu. Sudah matang deh.