บิบิมบับเกาหลี (สูตรดัดแปลง)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมวัตถุดิบ
นำผักเคียงที่ชอบล้างน้ำให้สะอาด หลังจากนั้นเริ่มซอยกะหล่ำปลี แครอท พริกหวาน ต้นหอม พริกจินดา
นำไส้กรอก และ แฮม มาซอยเป็นเส้นๆ - 2
ขั้นตอนที่ 2 : ผัดผักเคียง
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงาเล็กน้อยนะคะ (ประมาณ ½ ช้อนโต๊ะ/ผัก 1 อย่าง)
ใส่ผัก ทีละชนิด ผัดพอสุก ใส่เกลือและงาขาวคั่วเล็กน้อย
ผัดจนครบทุกชนิด ตักใส่จานไว้ - 3
ขั้นตอนที่ 3 : จัดเรียง พร้อมเสิร์ฟ
นำกระทะหรือภาชนะ ที่ต้องการใส่บิบิมบัม นำเบคอนลงไปทอดโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ทอดจนกรอบตักพักไว้ เปิดไฟเบาสุดเพื่อจัดเรียงหน้า หลังจากนั้นนำข้าวหอมมะลิที่เตรียมไว้เทลงในกระทะเกลียให้เต็มกะทะ จัดเรียงผักเคียงต่างๆ ไส้กรอก แฮม เบคอน โกชูจัง ไข่ไก่ โรยงา และ ต้นหอมซอย ปิดฝา รอประมาณ 5-10 นาที (*เปิดไฟเบาสุด)
***แนะนำให้หาฝามาปิดค่ะเพราะจะทำให้ด้านในร้อนระอุอยู่ตลอดเวลาค่ะ
***ถ้าชอบข้าวกรอบๆให้ทิ้งไว้นานกว่านั้นแต่ระวังไหม้ค่ะ - 4
วิธีการรับประทาน :
หลังจากปิดเตาเสิร์ฟแล้วห้คลุกทุกอย่างรวมกันทันทีนะคะ ไข่ไก่ด้านนจะได้สุกค่ะ เพราะกระทะยังมีความร้อนระอุอยู่ค่ะ
***ภาชนะที่ดีที่สุด คือหม้อดินร้อน ที่สามารถตั้งไฟได้นะคะ ไม่มี แนะนำกระทะเทฟล่อน เพราะจะได้ไม่ติดกระทะค่ะ - 5
*สำหรับท่านใดที่กลัวไข่ไม่สุก สามารถเปลี่ยนเป็นไข่ดาวเยิ้มแทนได้ค่ะ
ปล. ที่ต้องใช้ไข่แดงไม่สุกเพราะจะได้มีความเยิ้มๆเวลาทานค่ะ สัดส่วนหรือรสชาติผักเคียงหรือความเผ็ดร้อนของโกชูจังปรับเพิ่มได้เลยค่ะ
- 6
พริกจินดาใส่ตอนคลุกได้เลยค่ะ ไม่ชอบไม่ต้องใส่นะคะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น