Ikan kembung rica kemangi

Name: Ikan kembung rica kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung; 1 buah jeruk nipis; 1/2 bungkus bumbu racik ikan goreng; 1 ikat kemangi; Bumbu halus :; 6 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 2 butir kemiri; 12 cabe rawit merah; Bahan pelengkap :; 2 batang sereh; 2 ruas jari lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Tomat (aku gk pake karena abis lupa beli); secukupnya Gula, garam; Kaldu; secukupnya Air

Diaz bunda Kayla @cook_10038492

Sebenarnya ikan kembung td tuh maunya di pepes , karna nyari daun pisang gk dapet ia di alihkan deh jdnya dibikin rica 😂 . Yuukk mari kita mulai ..

Lebih banyak

Ikan kembung rica kemangi

Diaz bunda Kayla @cook_10038492

Sebenarnya ikan kembung td tuh maunya di pepes , karna nyari daun pisang gk dapet ia di alihkan deh jdnya dibikin rica 😂 . Yuukk mari kita mulai ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan kembung
1 buahjeruk nipis
1/2 bungkusbumbu racik ikan goreng
1 ikatkemangi
Bumbu halus :
6 butirbawang merah
3 butirbawang putih
2 butirkemiri
12cabe rawit merah
Bahan pelengkap :
2 batangsereh
2 ruas jarilengkuas
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Tomat (aku gk pake karena abis lupa beli)
secukupnyaGula, garam
Kaldu
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Setelah itu cuci bersih balurkan bumbu racik ikan goreng (jangan lupa disayat biar bumbu meresap kedalam)
2

Haluskan bumbu, bawang merah bawang putih cabai dan kemiri (sisihkan)
3

Goreng ikan sampai warna kuning keemasan, balik ikan jangan terlalu sering agar ikan tidak mudah hancur
4

Tumis bumbu halus td, masuk kan lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai tercium harum dan masak (bisa tambahkan air secukupnya) lanjut beri bumbunya garam, gula, merica bubuk, kaldu (bila perlu)
5

Setelah di cicipi rasanya sudah pas, masukan kemangi dan masukan ikan. Diamkan dengan api kecil biar bumbu meresap kedalam ikan
6

Bila dirasa ikan dan bumbunya sudah matang meresap angkat dan sajikan. Semoga bermanfaat untuk semua. Terima kasih 😊