Gulai telur terong

Name: Gulai telur terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur; 2 buah terong ungu; 1 bks santan instant; 1 bks kaldu bubuk ayam; Minyak untuk menumis bumbu; Brambang goreng; Garam gula jawa; 1 liter air; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 biji cabe rawit (sesuai selera ya, karena bumer g bisa makan pedas biasanya pake cabe merah biar sayurnya kelihatan cantik, tapi dikulkas cuma ada cabe rawit. Jadi pake cabe rawit dikit aja); 2 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Lengkuas geprek; Sereh geprek

Lailatul S Manudi @Haryla_malik

Gulai telur terong

Lailatul S Manudi @Haryla_malik

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirtelur
2 buahterong ungu
1 bkssantan instant
1 bkskaldu bubuk ayam
Minyak untuk menumis bumbu
Brambang goreng
Garam gula jawa
1 literair
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 bijicabe rawit (sesuai selera ya, karena bumer g bisa makan pedas biasanya pake cabe merah biar sayurnya kelihatan cantik, tapi dikulkas cuma ada cabe rawit. Jadi pake cabe rawit dikit aja)
2 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Lengkuas geprek
Sereh geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur. Kupas.
2

Cuci dan potong-potong terong sesuai selera.
3

Tumis bumbu halus sampai kering, masukan lengkuas dan sereh.
4

Tambahkan santan instant dan 1liter air.
5

Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6

Mendidih, masukan kaldu bubuk.
7

Terakhir masukab telur kupas dan terong. Tunggu sampai matang kurang lebih 15menit api sedang dan sesekali diaduk.
8

Tes rasa. Sajikan dengan taburan brambang goreng.