Balado ikan pari + terong

Name: Balado ikan pari + terong
Yield: 7orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan pari dipotong kecil; 2 biji terong secukupnya dipotong belah; bumbunya antara laen; 4 siung bawang merah ,; 3 siung bawang putih; 20 biji lada sejumput,; kunyit seujung jari kelingking,; cabe merah; dan lengkuas sepotong kecil.; 2 butir tomat dan blimbing wuluh sedikit

Koh abdullah @cook_5078459

serpong

hari ni imlek ya, merah merah kesannya,jadi lah masakn balado yg warna merah. asoy

Lebih banyak

Balado ikan pari + terong

Koh abdullah @cook_5078459

serpong

hari ni imlek ya, merah merah kesannya,jadi lah masakn balado yg warna merah. asoy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7orang

1 kgikan pari dipotong kecil
2 bijiterong secukupnya dipotong belah
bumbunya antara laen
4 siungbawang merah ,
3 siungbawang putih
20 bijilada sejumput,
kunyit seujung jari kelingking,
cabe merah
dan lengkuas sepotong kecil.
2 butirtomat dan blimbing wuluh sedikit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan pari nya digoreng sebelomnya disiram pake air jeruk nipis dan garam lalu didiamkan sejenak biar meresap. lalu digoreng sampe agak kering garing.
2

Terongnya pun digoreng,stlah ikan pari dan terong digoreng triskan.
3

Bumbu nya diblender semua, panaskan minyak goreng seckupnya buet numis bumbu nya. tumis bumbu sampe harum,tmbahkan garam dan saos tiram jg kecap manis sesuai selera. lalu tambah kan bumbu kare 1/2 sendok makan. lalu masukkan ikan yg sudah digoreng aduk merata dan terakhr diaduk jg terongnya.masakan siap dihidangkan.