Bersihkan cumi, iris sisi bagian punggungnya. Usahakan jangan sampai terputus agar memudahkan saat di bolak-balik dalam proses pemanggangan.

Haluskan bahan bumbu halus, campur dengan air perasan jeruk nipis, kecap, saus tiram, garam dan merica. Aduk rata.

Lumuri dan marinade cumi dengan bumbu halus racik tadi dan masukan ke dalam lemari es sekitar 15 menit sebelum dimasak.

Panaskan 3 sdm maegarin dalam wajan dan panggang cumi terlebih dahulu hingga matang berwarna kecokelatan dan agak garing.

Sisa bumbu marinade bisa kita tumis sebentar bersama sedikit margarin kemudian siramkan ke atas cumi yg telah ditata di piring saji.

Mudah bukan cara membuatnya? Hidangkan bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng. 😉

NB: Enak juga dibuat dengan cara dibakar. Cumi tidak perlu di marinade, cukup diberi air perasan jeruk nipis, oleskan margarin kemudian bakar, selanjutnya bumbu halus racik bisa langsung dioleskan dengan kuas ke badan cumi.