Chè củ năng hạt sen

Name: Chè củ năng hạt sen
Yield: 6 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500gr Hạt sen đã bỏ tâm sen; 500gr Củ năng lột vỏ sẵn; 500gr Củ sen; 100 gr Táo tàu; Thạch rau câu dòn đổ sẵn (nếu có thì thêm vào cho ngon nha); 1 lít Nước nếu bạn thích uống nước nhiều thì bỏ thêm; 500gr Đường phèn (nếu ăn ít ngọt có thể giảm lượng đường xuống)

Nhi Rồm @cook_15688104

Ăn giải mát vào mùa hè tuyệt vời

Xem thêm

Chè củ năng hạt sen

Nhi Rồm @cook_15688104

Ăn giải mát vào mùa hè tuyệt vời

Đã lưu

Nguyên Liệu

6 người

500gr Hạt sen đã bỏ tâm sen
500gr Củ năng lột vỏ sẵn
500gr Củ sen
100 grTáo tàu
Thạch rau câu dòn đổ sẵn (nếu có thì thêm vào cho ngon nha)
1 lít Nước nếu bạn thích uống nước nhiều thì bỏ thêm
500gr Đường phèn (nếu ăn ít ngọt có thể giảm lượng đường xuống)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Hạt sen rữa sạch ngâm với nước muối, củ sen rữa muối cắt lát càng mỏng càng hầm dễ mềm, táo tàu rữa sạch bụi ngâm nước lạnh cho nỡ ra tí,củ năng rữa sạch để ráo cắt to nhỏ tùy mỗi người riêng mình thích để cả củ ăn nó ngon hơn
2

Bắt nồi lên bỏ 1l nước vào cùng với đường phèn cho tan đường sau đó vớt mấy sợi chỉ trong đường phèn ra. Đợi nước sôi vặn lữa nhỏ bỏ hạt sen và củ sen vào hầm 30 phút để cho nước thơm ngon và hạt sen mềm hơn
3

Sau 30 phút cho củ năng vào nấu tiếp 10 phút sau đó cho táo tàu vào nấu thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp để nguôi (nếu bỏ rau câu dòn khi nào nguội hẳn mới bỏ rau câu vào). Dùng nóng và lạnh đều được. Nếu dùng nóng thì giảm lượng đường xuống.