Ayam & Tempe Serundeng

Name: Ayam & Tempe Serundeng
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; 1/2 bh Tempe Kotakan; 1/2 bh Kelapa Parut; 2 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 1 sdt Merica Bubuk; 1 bh Kara Santan; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Penyedap Rasa (optional); secukupnya Minyak Goreng

Wulan Ayu @wulanayuu

Siang-siang pengen makan ayam serundeng, tanpa pikir panjang langsung buat aja, karena dulu pernah buat pas jaman2 masih ngekos.Untung belum lupa cara masaknya 😂

Lebih banyak

Ayam & Tempe Serundeng

Wulan Ayu @wulanayuu

Siang-siang pengen makan ayam serundeng, tanpa pikir panjang langsung buat aja, karena dulu pernah buat pas jaman2 masih ngekos.Untung belum lupa cara masaknya 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1/2 ekorAyam
1/2 bhTempe Kotakan
1/2 bhKelapa Parut
2 siungBawang Putih
4 siungBawang Merah
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
1 sdtMerica Bubuk
1 bhKara Santan
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Penyedap Rasa (optional)
secukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong ayam dan juga tempe.
2

Ulek/haluskan bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, dan merica. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
3

Tumis bumbu halus lalu masukkan ayam, tempe, dan kelapa parut. Aduk sebentar.
4

Tambahkan kara santan yang sebelumnya sudah dicampur air panas ke dalam campuran ayam dan tumisan bumbu. Tunggu sampai air santan menyusut.
5

Setelah santan benar-benar menyusut, tambahkan minyak goreng ke dalam wajan. Goreng ayam serundeng sampai kekuningan.
6

Setelah menguning, segera angkat serundeng terlebih dahulu, karena serundeng mudah gosong, lalu setelah itu angkat ayam dan tempe.
7

Ayam & Tempe Serundeng pun sudah siap disajikan utk keluarga ;D