In una ciotola unire lo zucchero, la cannella, la farina e il cacao setacciati. Unire il latte freddo mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi

Trasferire il composto in una pentola e metterla sul fuoco a fiamma bassa. Mescolare per circa 10 minuti fino a farlo addensare

Tritare il cioccolato fondente e unirlo alla crema addensata in pentola. Mescolare con le fruste fino a che non sarà sciolto

Aggiungere il burro alla crema per dare lucentezza e spegnere il fuoco