Patin Woku

Name: Patin Woku
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 fillet ikan patin (300gr); 1 sdm air perasan jeruk nipis; Garam; 1 lembar daun kunyit (rajang halus); 1 lembar daun pandan (sobek & diikat); 2 batang daun bawang (rajang kasar); 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai (memarkan); 3 batang cabai merah (rajang); 1 ikat daun kemangi; 1 buah tomat (belah 4); bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih besar; 1 ruas jahe; 1 sdt kunyit bubuk; 3 cabai rawit merah besar

vika mumpuni @vmmpuni

Milan

Ini recook resep tenggiri wokunya Xander's kitchen. Disini saya pakai 2 fillet ikan patin dan bumbunya dikurangi sekitar setengah resep.

Lebih banyak

Patin Woku

vika mumpuni @vmmpuni

Milan

Ini recook resep tenggiri wokunya Xander's kitchen. Disini saya pakai 2 fillet ikan patin dan bumbunya dikurangi sekitar setengah resep.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 porsi

2 filletikan patin (300gr)
1 sdmair perasan jeruk nipis
Garam
1 lembardaun kunyit (rajang halus)
1 lembardaun pandan (sobek & diikat)
2 batangdaun bawang (rajang kasar)
3 lembardaun jeruk
1 batangserai (memarkan)
3 batangcabai merah (rajang)
1 ikatdaun kemangi
1 buahtomat (belah 4)
bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih besar
1 ruasjahe
1 sdtkunyit bubuk
3cabai rawit merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan fillet ikan. Potong-potong serta lumuri dengan perasan jeruk nipis & garam. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus, cabai merah, daun bawang, daun kunyit, serai, daun jeruk, & daun pandan hingga harum.
3

Masukkan ikan, masak hingga matang. Tambahkan air & garam. Koreksi rasa.
4

Masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat. Patin woku siap dihidangkan.