Mettere nel boccale la scorza d'arancio e lo zucchero 10 secondi velocità 10.

Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere le mele a pezzi e azionare 3 sec. Vel. 4.

Con l'impasto ottenuto formare le Castagnole e friggere in abbondante olio bollente, poche per volta fino a doratura.

Scolare su carta assorbente, lasciare intiepidire e a piacere spolverare di zucchero a velo prima di servire.

Aggiungere 120 ml di succo dell'arancio, l'uovo, la farina e il lievito: 30 sec. Vel. 10.