Oblok Ayam & Tahu

Name: Oblok Ayam & Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam (sy potong 5 bagian); 5 buah Tahu Putih (1 tahu sy potong 3 bagian); 3 lembar Daun Jeruk; 3 lembar Daun Salam; 1 batang Serai geprek; 2 sdm Air Asam; Bumbu Halus:; 7 butir Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 5 buah Cabai Keriting Merah; 4 buah Cabai Rawit Merah; 5 cm Lengkuas; 4 cm Jahe; 1 ruas jari Kunyit bakar; 3 butir Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 1 sdt Merica Bubuk; Secukupnya garam, gula pasir, penyedap ayam

Bunda Pipit @Bundapipit1004

Jatimekar

Source : Dapoer Sriwidi

Lebih banyak

Oblok Ayam & Tahu

Bunda Pipit @Bundapipit1004

Jatimekar

Source : Dapoer Sriwidi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAyam (sy potong 5 bagian)
5 buahTahu Putih (1 tahu sy potong 3 bagian)
3 lembarDaun Jeruk
3 lembarDaun Salam
1 batangSerai geprek
2 sdmAir Asam
Bumbu Halus:
7 butirBawang Merah
4 siungBawang Putih
5 buahCabai Keriting Merah
4 buahCabai Rawit Merah
5 cmLengkuas
4 cmJahe
1 ruas jariKunyit bakar
3 butirKemiri
1 sdmKetumbar
1 sdtMerica Bubuk
Secukupnyagaram, gula pasir, penyedap ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam & serai hingga matang.
2

Masukan ayam dan air 400 ml. Setelah mendidih, masukan tahu, air asam, garam, gula, penyedap, aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan hingga air menyusut. Angkat & sajikan.