Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 paha ayam; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah cabai rawit merah; 4 butir kemiri; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 4 lembar daun salam; 8 lembar daun jeruk; 2 batang sereh (ambil putihnya saja), iris2; 2 batang sereh (ambil putihnya saja), geprek; 1 butir tomat, potong kecil; 2 batang daun bawang; 1 ikat kemangi (saya akhirnya memakai banyak kemangi); 5 buah cabai rawit merah iris; secukupnya air; secukupnya minyak; secukupnya garam gula lada

Kezzie Ali @cook_4573322

Ayam Woku

Kezzie Ali @cook_4573322

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6paha ayam
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahcabai rawit merah
4 butirkemiri
2 cmjahe
2 cmkunyit
4 lembardaun salam
8 lembardaun jeruk
2 batangsereh (ambil putihnya saja), iris2
2 batangsereh (ambil putihnya saja), geprek
1 butirtomat, potong kecil
2 batangdaun bawang
1 ikatkemangi (saya akhirnya memakai banyak kemangi)
5 buahcabai rawit merah iris
secukupnyaair
secukupnyaminyak
secukupnyagaram gula lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan duo bawang, cabai, jahe, kunyit dan kemiri
2

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan masukan sereh geprek serta sereh iris, daun salam san daun jeruk. Aduk rata
3

Masukan paha ayam lalu masak hingga ayam berubah warna
4

Masukan air hingga menggenangi setengah ayam untuk proses ungkep. Berikan gula garam dan lada untuk pelengkap rasa
5

Ungkep ayam hingga air meresap dan ayam empuk. Apabila ayam belum empuk bisa tambahkan air lagi
6

Masukan tomat, cabai iris (optional), daun kemangi dan daun bawang, aduk rata masak sebentar dan matikan api. Siap untuk disajikan