Patin Bumbu Kuning

Name: Patin Bumbu Kuning
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor patin, bersihkan, potong jadi 2; Minyak goreng; 4 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cm jahe; 4 cm kunyit (saya pakai kunyit bubuk); 3 bh kemiri, sangrai; 1 sdt gula; 2 sdt garam; Air jeruk nipis; 2 btg daun bawang, iris; 2 bh cabai merah besar, iris; 1 bh serai, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 1 bh tomat, potong empat; 2 lbr daun salam; 500 ml air atau santan

Shella Amadea @cook_5105274

Surabaya

Segar sekali, dimakan bersama nasi pulen hangat. Jika suka, bisa ditambah santan. Kalo kali ini saya masak tidak bersantan..

Lebih banyak

Patin Bumbu Kuning

Shella Amadea @cook_5105274

Surabaya

Segar sekali, dimakan bersama nasi pulen hangat. Jika suka, bisa ditambah santan. Kalo kali ini saya masak tidak bersantan..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2 ekorpatin, bersihkan, potong jadi 2
Minyak goreng
4 bhbawang merah
5 siungbawang putih
3 cmjahe
4 cmkunyit (saya pakai kunyit bubuk)
3 bhkemiri, sangrai
1 sdtgula
2 sdtgaram
Air jeruk nipis
2 btgdaun bawang, iris
2 bhcabai merah besar, iris
1 bhserai, geprek
3 cmlengkuas, geprek
1 bhtomat, potong empat
2 lbrdaun salam
500 mlair atau santan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, gula, garam dan sedikit air dengan blender, lalu tumis bumbu sampai harum
2

Masukkan serai, daun salam, lengkuas dan cabe merah, tumis hingga layu.
3

Masukkan ikan patin, tomat, daun bawang dan air. Tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis, aduk rata
4

Tambahkan gula dan garam, lalu koreksi rasa
5

Ketika sudah mendidih, patin sudah matang, angkat dan sajikan hangat