ตีไข่และครีมให้เข้ากัน ต้ังกะทะไฟกลางค่อนข้างอ่อนใส่เนยพอละลายใส่ไข่ ใช้ตะหลิวคนเบาๆไปเรื่อยๆจนไข่เริ่มสุกเป็นใช้ได้ อย่าใช้ไฟแรง อย่าให้แห้งมากจะไม่อร่อย พอเริ่มจะแห้งปิดไฟยกลงทันทีตักเสริฟ พร้อมขนมปังปิ้งโรยพริกไทย เกลือ ทานพร้อมเบคอน ไส้กรอกตามชอบ อย่าทิ้งไว้ในกะทะเพราะความร้อนจะทำให้ไข่แห้งอิกค่ะ