BakGor

Name: BakGor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging ayam giling; 400 gr Daging udang cincang; 500 cc Air es; 750 gr Tapioka / Sagu; 1,5 bonggol Bawang putih (blender bersama 2btr telur); 5 btr Telur; 7 sdm Minyak wijen; 10 sdm Minyak makan; 3 sdm Minyak ikan; 2 sdm Garam; 1 sdm Kaldu bubuk / Kaldu jamur/ Micin; 1,5 sdm Gula; 1,5 sdm Lada bubuk; 1 sdm BP (Baking Powder); 2-3 sdm BPDA (Baking Powder Double Acting)

Indah Theng @cook_6780242

Palembang

BakGor atau Bakso Goreng nah ini bukan sembarang BakGor karna ini juga BakPong alias Bakso Kopong 😅😂🤣 kuylah cobain #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 sekalian buat setoran minggu ke-14 *TSAH ya TSAY* 💃💃💃

Lebih banyak

BakGor

Indah Theng @cook_6780242

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging ayam giling
400 grDaging udang cincang
500 ccAir es
750 grTapioka / Sagu
1,5 bonggolBawang putih (blender bersama 2btr telur)
5 btrTelur
7 sdmMinyak wijen
10 sdmMinyak makan
3 sdmMinyak ikan
2 sdmGaram
1 sdmKaldu bubuk / Kaldu jamur/ Micin
1,5 sdmGula
1,5 sdmLada bubuk
1 sdmBP (Baking Powder)
2-3 sdmBPDA (Baking Powder Double Acting)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali tapioka dan BP serta BPDA, aduk rata
2

Tambahkan tapioka, BP dan BPDA aduk rata, koreksi rasa
3

Goreng dengan minyak banyak, pastikan minyak sudah panas baru masukkan adonan (adonan dibentuk seperti membuat bakso pada umumnya)
4

Saat adonan masuk akan terlihat mengapung dan jika bakgornya retak atau pecah kecilkan api sambil sesekali diaduk (goreng selama 20-25menit gunakan api kecil - sedang lalu setiap 3menit diaduk seperti menggoreng bola- bola ubi kopong)