Soto Bandung

Name: Soto Bandung
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi yang sedikit ada lemak dan uratnya; 1 batang daun serai geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 buah daun salam geprek; 2-3 liter air; 1 buah lobak ukuran sedang/besar; secukupnya kaldu bubuk; sdt gula pasir; bumbu halus :; secukupnya garam; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdt merica (saya pake yang bubuk); pelengkap :; secukupnya kacang kedelai goreng (rendam kacang kedelai hingga mengembang kemudian goreng); secukupnya daun bawang; secukupnya bawang goreng; 10 buah cabai rawit (blender, tambahkan air kemudian rebus hingga mendidih)

Tya Trivi @tyatrivi

Bandung

Menu sahur favorit di keluarga saya adalah yang kuah kuah dan bening..ini salah satu favorit saya.. rasanya light ga bikin eneg..paduan bumbu..kaldu dan sambelnya nikmaat..bikin hangat tubuh.. dan tentunya kalo saya selalu extra kacang kedelai.. 😆

Lebih banyak

Soto Bandung

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

5 porsi

500 gramdaging sapi yang sedikit ada lemak dan uratnya
1 batangdaun serai geprek
1 ruasjahe geprek
1 buahdaun salam geprek
2-3 literair
1 buahlobak ukuran sedang/besar
secukupnyakaldu bubuk
sdtgula pasir
bumbu halus :
secukupnyagaram
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdtmerica (saya pake yang bubuk)
pelengkap :
secukupnyakacang kedelai goreng (rendam kacang kedelai hingga mengembang kemudian goreng)
secukupnyadaun bawang
secukupnyabawang goreng
10 buahcabai rawit (blender, tambahkan air kemudian rebus hingga mendidih)

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rebus daging sapi bersama daun salam, serai dan jahe, setelah agak empuk,keluarkan daging dan potong dadu, kemudian masukan bumbu halus dan rebus daging kembali hingga matang
2

Siapkan lobak, potong bulat bulat kemudian masukan ke dalam kaldu berisi daging tadi.
3

Matikan api, masukan garam, gula dan kaldu penyedap, koreksi rasa (saya terbiasa melakukan ini saat kompor dimatikan)
4

Siapkan bahan bahan pelengkap, soto bandung siap disajikan.