Udang Pedas Eksotis

Name: Udang Pedas Eksotis
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Udang Pancet; 500 gr Kentang; 15 butir Telur Puyuh rebus; 4 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 5 buah Cabai Merah Besar; 5 buah Cabai Merah Kecil; 1 sdt Ebi; 1 ruas Jahe; 1 batang Sereh; 5 lembar Daun Jeruk Purut; 1 sdt Gula; 1/2 sdt Kaldu Ayam; secukupnya Minyak goreng; Sedikit air

My Morning Glory @cook_2453169

Udah lama ga makan udang-udangan. Kali ini udang saya eksekusi berbarengan dengan kentang dan telur puyuh. Berharap mereka akur & ngeblend rasanya.. Hehehehe..

Lebih banyak

Udang Pedas Eksotis

My Morning Glory @cook_2453169

Udah lama ga makan udang-udangan. Kali ini udang saya eksekusi berbarengan dengan kentang dan telur puyuh. Berharap mereka akur & ngeblend rasanya.. Hehehehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

500 grUdang Pancet
500 grKentang
15 butirTelur Puyuh rebus
4 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
5 buahCabai Merah Besar
5 buahCabai Merah Kecil
1 sdtEbi
1 ruasJahe
1 batangSereh
5 lembarDaun Jeruk Purut
1 sdtGula
1/2 sdtKaldu Ayam
secukupnyaMinyak goreng
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas kentang, potong kotak-kotak, goreng hingga kuning keemasan. Sisihkan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar & kecil dan ebi. Memarkan jahe dan sereh. Robek-robek daun jeruk purut. Sisihkan.
3

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan jahe, sereh dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
4

Masukan udang kedalam tumisan bumbu. Aduk rata. Tunggu hingga berubah warna menjadi merah. Setelah udang matang, tambahkan sedikit air lalu masukan kentang yg sudah digoreng dan telur puyuh. Aduk rata
5

Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata. Biarkan sampai sisa air meresap. Matikan api. Sajikan