Tagliare il porro e le zucchine a rondelle più fini possibile.

Preparare una padella con dell’odio e fate appassire per qualche minuto i porri, poi aggiungete le zucchine e fate cuocere per una decina di minuti

Aggiungete i pomodorini tagliati a dadini e la pancetta

Nel fra tempo sbattete le uova con formaggio grattugiato, sale, pepe e un pochino di latte

Versate tutto nella padella e saltate le uova fino a che non si solidifica