Cuci bersih udang, buang bagian kepala

Siapkan tepung serbaguna, baluri udang dengan tepung. Goreng di api besar hingga udang berwarna merah.

Iris bawang bombay, geprek dan cincang bawang putih. Tumis bawang hingga layu.

Kecilkan api, tambahkan saus tiram dan saus tomat, tambahkan sedikit air supaya tidak gosong.

Beri sedikit garam, koreksi rasa. Lalu masukan udang yang sudah digoreng tadi. Beri air secukupnya. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke daging udang.

Matikan api, lalu sajikan.