Pastel Tutup

Name: Pastel Tutup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan pastel:; 2 sendok makan butter/margarin; Sebungkus kecil laksa, rendam; 2 buah wortel, potong kotak kecil; 500 gram dada ayam fillet secukupnya, rebus lalu suwir; Jamur kuping basah secukupnya, iris-iris; 1/2 buah bawang bombay, potong kotak kecil; 3 siung bawang putih, cincang halus; 200 ml susu ultra full cream; 3 sendok makan fiber cream; secukupnya Garam dan lada; Seujung sendok teh pala bubuk; secukupnya Kaldu ayam; secukupnya Seledri; 3 butir telur rebus; Bahan kentang :; 500 gram kentang, kukus haluskan; 2 sendok makan susu bubuk; 1 sendok makan butter; secukupnya Garam lada; Seujung sendok bubuk pala; 1 butir telur

Velly’s Kitchen @vellyskitchen

Makassar, Sulawesi Selatan

Ini enakkk.. baru pertama kali bikin pastel dan semua bilang enak duhh senangnya. Ga ribet2 pula bahannya yukk buatt! #antiribet #siapramadan

Lebih banyak

Pastel Tutup

Velly’s Kitchen @vellyskitchen

Makassar, Sulawesi Selatan

Ini enakkk.. baru pertama kali bikin pastel dan semua bilang enak duhh senangnya. Ga ribet2 pula bahannya yukk buatt! #antiribet #siapramadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan pastel:
2 sendok makanbutter/margarin
Sebungkuskecil laksa, rendam
2 buahwortel, potong kotak kecil
500 gramdada ayam fillet secukupnya, rebus lalu suwir
Jamur kuping basah secukupnya, iris-iris
1/2 buahbawang bombay, potong kotak kecil
3 siungbawang putih, cincang halus
200 mlsusu ultra full cream
3 sendok makanfiber cream
secukupnyaGaram dan lada
Seujung sendok tehpala bubuk
secukupnyaKaldu ayam
secukupnyaSeledri
3 butirtelur rebus
Bahan kentang :
500 gramkentang, kukus haluskan
2 sendok makansusu bubuk
1 sendok makanbutter
secukupnyaGaram lada
Seujung sendokbubuk pala
1 butirtelur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan pastel: panaskan wajan dan masukkan butter, masukkan bawang bombay dan cincangan bawang putih tumis hingga wangi, masukkan wortel dan sedikit air masak hingga wortel cukup lunak. Masukkan jamur, ayam suwir, laksa, jagung, kaldu ayam lalu bumbui dengan garam lada pala bubuk, susu, fiber creme. Tes rasa untuk kekentalan dan creamynya sesuai selera saja. Terakhir tambahkan seledri jika suka.
2

Rebus/kukus kentang, haluskan dan campur dengan semua bahan lain.
3

Penyelesaian: tata isian pastel ke dalam ramekin atau cup (saya pakai cup aluminum foil sekali pakai) kemudian tata telur rebus di atasnya. Tutup dengan adonan kentang hingga rata seluruh permukaan, oles dengan kocokan telur. Panggang kurleb 20-30 menit hingga kentang kecoklatan. Pastel tutup siap dihidangkan. Paling enak dimakan anget2 dengan saus sambel botolan. ♥️ selamat mencoba. Made with love from my kitchen to yours 😊