Tahu Baso Kuah

Name: Tahu Baso Kuah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan tahu bakso:; 3/4 kg ayam; 10 buah tahu goreng; 1 buah wortel; 100 gram tepung terigu; 50 gram tepung tapioka; 10 siung bawang putih; 1 helai daun bawang; 1 batang daun seledri; 15 buah cabai; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Merica; 100 ml air es; 8 siung bawang putih; Balungan ayam; 1 helai daun bawang; 1 sachet bumbu bakso mama suka; Garam; Gula; 1,5 liter air

Milda Desyana @dapuralia

Kediri

Suka banget sama makanan berkuah gurih seger gini. Dipakein cabe sama jeruk nipis udah endes bangettt. Dimakan anget2 sama nasi juga oke. Oya, ini dibuatnya pas budgetnya minim banget. Kira-kira habis 40ribu aja, dapet kembalian pula. Dengan alat seadanya juga, ngalusin ayamnya pakai blender bumbu hehe. Let's try!
#tahu #bakso #makananberkuah #olahantahu #olahanbakso #baksoayam #lowbugdet #makananenak #ahlinyaayam

Lebih banyak

Tahu Baso Kuah

Milda Desyana @dapuralia

Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

Bahan tahu bakso:
3/4 kgayam
10 buahtahu goreng
1 buahwortel
100 gramtepung terigu
50 gramtepung tapioka
10 siungbawang putih
1 helaidaun bawang
1 batangdaun seledri
15 buahcabai
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMerica
100 mlair es
Bahan kuah:
8 siungbawang putih
Balungan ayam
1 helaidaun bawang
1 sachetbumbu bakso mama suka
Garam
Gula
1,5 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ayam, pisahkan dari tulang dan potong kecil-kecil
2

Masukkan ayam, 10 siung bawang putih, 1 helai daun bawang (ambil bagian putih saja) dan air es ke dalam blender, haluskan.
3

Siapkan tepung terigu dan tapioka dalam 1 wadah, tambahkan merica, garam dan gula secukupnya, aduk rata.
4

Masukkan ayam yang telah halus ke dalam adonan tepung, aduk hingga kalis.
5

Tambahkan wortel yang telah dipotong dadu dan daun bawang cincang.
6

Masukkan adonan ke dalam tahu goreng. Jika adonan masih sisa, bisa dikreasikan menjadi bakso atau nugget ayam.
7

Kukus tahu selama 15 menit, tiriskan.
8

Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan.
9

Membuat kuah:
10

Didihkan air dan masukkan balungan ayam.
11

Masukkan 8 siung bawang putih yang telah dicincang halus.
12

Masukkan bumbu bakso mama suka
13

Tambahkan garam, gula dan merica secukupnya
14

Tambahkan daun bawang cincang, masak hingga matang.
15

Rebus cabai di tempat lain hingga matang.
16

Sajikan tahu bakso goreng bersama kuah, taburi seledri, cabai dan perasan jeruk nipis.