Gulai Kepala Kakap

Name: Gulai Kepala Kakap
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Kepala Kakap; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 4 buah cabai keriting; 4 buah cabai rawit; 2 sdm air asam jawa; 1 batang serai; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 ruas kunyit; 1/2 jahe ruas jahe; 3 lbr kol (iris kasar); 4 bh kacang panjang (potong sesuai selera); 400 ml santan; secukupnya gula dan garam; 1 butir jeruk nipis; 1 sdt merica bubuk

Diani @cook_2600874

Bandung

Perdana mencoba ternyata berhasil membuat suami saya lahap makan😄😄

Lebih banyak

Gulai Kepala Kakap

Diani @cook_2600874

Bandung

Perdana mencoba ternyata berhasil membuat suami saya lahap makan😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 EkorKepala Kakap
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 sdtketumbar
4 buahcabai keriting
4 buahcabai rawit
2 sdmair asam jawa
1 batangserai
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 ruaskunyit
1/2jahe ruas jahe
3 lbrkol (iris kasar)
4 bhkacang panjang (potong sesuai selera)
400 mlsantan
secukupnyagula dan garam
1 butirjeruk nipis
1 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri ikan dengan jeruk nipis diamkan selama 30 menit
2

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe keriting, cabe rawit, ketumbar)
3

Tumis bumbu hingga matang lalu tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk dan air santan masak hingga mendidih
4

Tambahkan kepala ikan masukan gula, merica, garam, koreksi rasa, biarkan hingga matang dan sajikan😊