Bánh mì mềm vị cà phê

Name: Bánh mì mềm vị cà phê
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g bột làm bánh mì số 13; 15 g đường trắng; 30 g đường nâu Hàn; 8 g sữa bột; 3 g muối; 180 g nước; 3 g men; 10 g bột cà phê hoà tan; 20 g bơ mềm nhưng không chảy; 1 mc sữa tươi và ít hạnh nhân lát để trang trí

Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) @Bapsuakem

Hà Nội

Vừa được ăn bánh vừa được thưởng thức hương cà phê thơm nồng thì còn gì bằng😍

Xem thêm

Bánh mì mềm vị cà phê

Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) @Bapsuakem

Hà Nội

Vừa được ăn bánh vừa được thưởng thức hương cà phê thơm nồng thì còn gì bằng😍

Đã lưu

Nguyên Liệu

300 gbột làm bánh mì số 13
15 gđường trắng
30 gđường nâu Hàn
8 gsữa bột
3 gmuối
180 gnước
3 gmen
10 gbột cà phê hoà tan
20 gbơ mềm nhưng không chảy
1 mcsữa tươi và ít hạnh nhân lát để trang trí

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho bột, đường, sữa bột vào âu trộn, cho men vào nước ở một tô khác để men nổi rồi cho bột cà phê vào quậy tan. Đổ phần dung dịch ướt vào phần hỗn hợp khô rồi bật máy nhồi 2ph thì cho muối rồi bơ vào nhồi 8ph. Cho bột ra bàn đập cho mịn mặt, lúc này bột vừa kéo màng
2

Ủ bột lần 1 cho đến khi bột nở gấp đôi, bỏ ra nhồi sơ cho hết khí, chia nhỏ bột, túm bột và vê tròn, ủ lần 2 cho đến khi bột nở khoảng 80% thì phết sữa lên mặt bánh và trang trí thêm hạnh nhân
3

Nướng bánh ở 170-180 độ C trong 15ph là bánh chín