Steamboat kuah tomyam

Name: Steamboat kuah tomyam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Aneka bakso ikan; 250 gr udang kupas; 1 ikat pakcoy; 1 bungkus jamur enoki; Sawi putih; 2 btr jeruk nipis (peras); 1 bgt sereh (geprek); 3 lmbr daun jeruk; 1 sdm kecap ikan; Garam; Gula; Kaldu jamur; Bumbu halus :; 3 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 bj rawit merah; 5 bj cabe merah besar

Kristin Hartanto @Kristin_1979

Steamboat kuah tomyam

Kristin Hartanto @Kristin_1979

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Aneka bakso ikan
250 grudang kupas
1 ikatpakcoy
1 bungkusjamur enoki
Sawi putih
2 btrjeruk nipis (peras)
1bgt sereh (geprek)
3 lmbrdaun jeruk
1 sdmkecap ikan
Garam
Gula
Kaldu jamur
Bumbu halus :
3 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 bjrawit merah
5 bjcabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kaldu dari rebusan air + kepala & kulit udang....masak sampai mendidih lalu saring dan buang kepala + kulitnya
2

Tumis bumbu halus, masukkan sereh + daun jeruk....tumis sampai harum
3

Masukkan tumisan ke dlm kuah kaldu...masak sampai mendidih, tuang air perasan jeruk nipis....masak kurang lebih 10menit dg api sedang....saring kuah kaldunya agar bening