Thịt rửa sạch, thái miếng con chì vừa ăn, dừa rửa sạch thái miếng nhỏ

Thắng đường làm nước hàng. (cách thắng đường như sau : đặt nồi lên bếp, cho vào 1 thìa đường, bật lửa lớn đun tới khi đường cháy đen rồi cho vào chừng 50ml nước). Sau đó cho thịt và gia vị, 1 củ hành thái nhỏ vào ướp trong vòng 30 phút

Đun thịt chừng 10 phút, sau đó cho dừa vào đun cùng. khi nào cạn nước là được