Sup Ikan Patin Kemangi

Name: Sup Ikan Patin Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin potong 2 bagian; 1 sdm air jeruk nipis; 2 buah tomat potong sedang; 1 ikat daun kemangi; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe bakar geprek; secukupnya Air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabai keriting; 3 buah kemiri sangrai; 1 sdt kunyit bubuk; Minyak untuk menumis; secukupnya Garam; secukupnya Gula

chef hikaru @chefhikaru

Sulawesi Selatan

Sup Ikan Patin Kemangi

chef hikaru @chefhikaru

Sulawesi Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin potong 2 bagian
1 sdmair jeruk nipis
2 buahtomat potong sedang
1 ikatdaun kemangi
1 batangsereh geprek
2 lembardaun jeruk
1 ruasjahe bakar geprek
secukupnyaAir
Bahan Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahcabai keriting
3 buahkemiri sangrai
1 sdtkunyit bubuk
Minyak untuk menumis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan patinnya dan berikan 1 sdm jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya
2

Blender semua bahan halus
3

Tumis bahan halus tadi bersama jahe, sereh, dan daun jeruk hingga harum
4

Masukkan ikan patin dan tambahkan air
5

Jika ikan sudah matang lalu tambahkan tomat dan daun kemangi
6

Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula setelah itu sajikan