Ceker mercon

Name: Ceker mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker, cuci bersih dan ptg kukunya; 1 btg daun bawang prei, ptg kasar; 1 btg sereh, geprek; 3 lmbr daun salam, sobek; 5 lmbr daun jeruk, sobek; 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Gula; Minyak goreng; Bumbu halus :; 5 siung bw merah; 4 siung bw putih; 1 ruas kunyit; 5 bh cabe kecil (selera); 3 bh cabe besar (bila ingin lebih pedas gunakan cabe keriting)

Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi

Denpasar

Ceker itu kesukaan deh, kesukaan suami juga. Jadi klo pas beli daging ayam trus ada ceker banyak dan bersih di penjualnya pasti beli. Kemarin dpt 1/2 kg aja, lumayan untuk bikin ceker mercon. Walau uda habis makan pake nasi biasanya kita nyemilin ceker" ini mpe puas. Endes sich, sambil isep" tulangnya nyari daging ceker hihihi...

Lebih banyak

Ceker mercon

Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi

Denpasar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker, cuci bersih dan ptg kukunya
1 btgdaun bawang prei, ptg kasar
1 btgsereh, geprek
3 lmbrdaun salam, sobek
5 lmbrdaun jeruk, sobek
1 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Gula
Minyak goreng
Bumbu halus :
5 siungbw merah
4 siungbw putih
1 ruaskunyit
5 bhcabe kecil (selera)
3 bhcabe besar (bila ingin lebih pedas gunakan cabe keriting)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto ceker kurleb 20 menit, tiriskan
2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga matang dan wangi
3

Masukkan ceker, bubuhi gula, garam. Aduk rata, beri kecap manis (kalau yg pgn nohok pedasnya ga usah pake kecap)
4

Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan sajikan *nomnom