Pepes ikan

Name: Pepes ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah ikan..dirikyu ikan kuwe; 1 batang daun bawang..iris halus; 4 tangkai daun kemangi pisahkan dari tangkainya; 8 buah cabe rawit; Garam; sedikit gula; Daun untk membungkus; Bumbu halus :; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 4 kemiri; sedikit jahe; Seruas kunyit; 1 batang sereh ambil pthnya; 6 cabe keriting; sedikit merica

Kia @sakia

Sulawesi Tengah

Pepes enak n wangi..

Lebih banyak

Pepes ikan

Pepes enak n wangi..

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahikan..dirikyu ikan kuwe
1 batangdaun bawang..iris halus
4 tangkaidaun kemangi pisahkan dari tangkainya
8 buahcabe rawit
Garam
sedikitgula
Daun untk membungkus
Bumbu halus :
6bawang merah
3bawang putih
4kemiri
sedikitjahe
Seruaskunyit
1 batangsereh ambil pthnya
6cabe keriting
sedikitmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan..sayat2 kedua sisinya..beri jeruk nipis dan garam..diamkan 10 menit
2

Pd bumbu halus masukan bawang daun..kemangi..gula..garam..bila suka ks penyedap..koreksi rasa
3

Ambil 2 lembar daun.susun daunnya..lalu letakkan 2 sdk bumbu di atas daun..sambil di ratakan sesui ukuran ikan
4

Letakkan ikan diatas daun yg sdh diberi bumbu halus..lalu letakan diatas ikan sisa bumbu sampai menutupi ikan...cabe rawit tata di atas ikan..
5

Bungkus ikan..sematkan lidi di kedua ujun daun
6

Kukus ikan pepes...setelah matang angkat
7

Agar lebih wangi n lebih enak..bakar ikan pepes...heem enaknya