Middle East Chicken Stew

Name: Middle East Chicken Stew
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 💕 bahan chicken ball 💕; 150 gram dada ayam; 1/2 sdt himalayan rock salt/garam dapur; 1/2 sdt bubuk lada putih; 3 sdm tepung terigu; 💕 bahan sauce 💕; 1/2 buah bwg bombay, potong2 segi empat; 2 sdm tepung terigu; 5 sdm saos tomat botolan (cap 2 Belibis); 1 sdt curry powder; 1/2 sdt bubuk jintan; 1/4 sdt bubuk kayumanis; 1/2 sdt bubuk jahe; 1/2 sdt onion powder; 5 sdt gula; 1 sdt himalayan rock salt/garam dapur; 1/2 sdt blackpepper; 1/2 buah wortel, potong kotak2; 1/2 buah kentang, potong kotak2; 1 genggam edamame (original recipe : kacang polong)

dydyLestari @cook_5440410

Malang

First time bikin menu ala ala Timur Tengah. Kuat bgt rasanya (curry powder, jintan, jahe, kayu manis). Pak suami suka sampek nambah2 "biasanya aku nggak suka makanan2 kayak gini, ini kok saus-nya enak nggak eneg"
Bahahahaa...melayang pak saya pak 😍😍
Oh iya..original recipe-nya harusnya pake daging sapi..tp lagi nggak punya, tak ada rotan..ayam pun jadi haha..

Source : IG @ezcookingbaking

Lebih banyak

Middle East Chicken Stew

dydyLestari @cook_5440410

Malang

Source : IG @ezcookingbaking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

💕 bahan chicken ball 💕
150 gramdada ayam
1/2 sdthimalayan rock salt/garam dapur
1/2 sdtbubuk lada putih
3 sdmtepung terigu
💕 bahan sauce 💕
1/2 buahbwg bombay, potong2 segi empat
2 sdmtepung terigu
5 sdmsaos tomat botolan (cap 2 Belibis)
1 sdtcurry powder
1/2 sdtbubuk jintan
1/4 sdtbubuk kayumanis
1/2 sdtbubuk jahe
1/2 sdtonion powder
5 sdtgula
1 sdthimalayan rock salt/garam dapur
1/2 sdtblackpepper
1/2 buahwortel, potong kotak2
1/2 buahkentang, potong kotak2
1 genggamedamame (original recipe : kacang polong)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Membuat chicken ball : Cuci bersih dada ayam. Rebus ayam hingga matang. Air rebusan ayam jangan dibuang (gunakan sebagai chicken stock)
2

Tiriskan ayam, potong2 dadu. Tambahkan lada putih & garam. Aduk rata.
3

Haluskan ayam yg telah dibumbui. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Bentuk adonan ayam bulat2 menggunakan tangan. Sisihkan.
4

Membuat saus middle east : tumis bwg bombay hingga layu, tambahkan tepung terigu. Aduk rata
5

Masukkan chicken stock & semua bahan saus kecuali chicken ball. Aduk rata hingga saus mengental & koreksi rasa
6

Terakhir masukkan chicken ball & sajikan hangat2 bersama nasi putih.