Ho messo in una ciotola le 3 uova e le ho mescolate con lo zucchero

Ho aggiunto l'olio di semi e subito dopo la farina 00

Ho aggiunto un pizzico di sale, il lievito e ho sbucciato le carote, le ho tritate e le ho unite all'impasto

Mescolo bene e verso l'impasto in una tortiera foderata di carta forno

Metto in forno preriscaldato e cuocio per 40-45 minuti a 180 gradi.