Pepes Tahu Ati Ampela

Name: Pepes Tahu Ati Ampela
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu berukuran kecil; 2 buah hati ayam; 2 buah ampela ayam; 2 batang daun bawang (di iris kasar); 1 batang serai (di iris kasar); 2 butir telur ayam; 1 ikat kemangi; daun salam; cabe rawit; cabe merah; secukupnya gula garam dan merica; Bumbu yang di haluskan :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit

Hanny Fauziah @fauziahanny

Jakarta

Pepes Tahu Ati Ampela

Hanny Fauziah @fauziahanny

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

10 buahtahu berukuran kecil
2 buahhati ayam
2 buahampela ayam
2 batangdaun bawang (di iris kasar)
1 batangserai (di iris kasar)
2 butirtelur ayam
1 ikatkemangi
daun salam
cabe rawit
cabe merah
secukupnyagula garam dan merica
Bumbu yang di haluskan :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus aati ampela lalu potong2. Hancurkan tahu. Iris daun bawang.
2

Haluskan bumbu-bumbu. Lalu campurkan dengan bahan lain. Masukan telur. Aduk rata
3

Masukan bahan yang sudah dicampur dalam daun pisang. Beri daun salam, kemangi, irisan sereh, potongan cabe merah dan cabe rawit.
4

Kukus sampai matang