Ayam goreng kremes

Name: Ayam goreng kremes
Yield: 4 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 liter air / santan; 3 Lembar Daun Salam; 2 batang sereh dikeprak; 2 lembar daun jeruk; Bumbu halus:; 6 butir Bawang putih; 5 butir Bawang Merah; 4 buah Kemiri; 1 sdt Ketumbar; Seruas kunyit / 1/2 sdt kunyit bubuk; secukupnya Garam; 1/4 sdt merica; Kremes:; 500 ml air ungkepan ayam; 150 gr Tepung Sagu; 3 sdm Tepung Beras

Mama B🐝 @irnita

Jakarta-Bogor

Resep dari Ci Junita @xanderskitchen yg jadi favorite dirumah. Udah berkali kali saya recook dgn sedikit penyesuaian bahan yg saya punya. Ini enak biar pun tanpa santan, terkadang saya tambahkan Fiber creme atau air kelapa

Lebih banyak

Ayam goreng kremes

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potong

1 ekorayam kampung
1 literair / santan
3 LembarDaun Salam
2 batangsereh dikeprak
2 lembardaun jeruk
Bumbu halus:
6 butirBawang putih
5 butirBawang Merah
4 buahKemiri
1 sdtKetumbar
Seruaskunyit / 1/2 sdt kunyit bubuk
secukupnyaGaram
1/4 sdtmerica
Kremes:
500 mlair ungkepan ayam
150 grTepung Sagu
3 sdmTepung Beras

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur air, bumbu halus, daun salam, sereh, daun jeruk. Ungkep ayam hingga empuk
2

Setelah empuk, angkat, celup pada campuran kremes goreng hingga kekuningan angkat.
3

Kremes, saring air ungkepan aduk rata dengan tepung-tepung. Panaskan minyak, masukan 1 adonan dengan dilapisi saringan, tuang dari atas minyak jarak 10-15 cm. Masak hingga matang. Pastikan selalu aduk adonan sblm dituang agar tidak ada yg mengumpal.