Tagliare le olive, i pomodorini e lo scalogno a rondelle. Mettere un filo d olio in padella e fare soffriggere lo scalogno. Appena è dorato aggiungere pomodorini e olive.

Dopo qualche minuto aggiungere anche i tranci di merluzzo, pizzico di sale e chiudere con un coperchio.

Dopo 5 minuti girare i tranci e ricoprire.

Dopo altri dieci minuti quando si formato un bel sughetto e il pesce è pronto, si può servire.