Ikan layur rica rica

Name: Ikan layur rica rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan layur segar (isi 2); Bumbu :; 3 bawang putih; 3 bawang merah; 2 bt kemiri; 2 cabe merah besar; Seruas jahe; Seruas kunyit; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kecap manis; 3 cabe hijau; 1/2 bt bawang daun; Daun jeruk; Seruas lengkuas (geprek); 1/4 sdt kaldu bubuk (boleh skip)

Mama Oryza @cook_15010105

#olahanikan #cookpadcommunity_jember

Lebih banyak

Ikan layur rica rica

Mama Oryza @cook_15010105

#olahanikan #cookpadcommunity_jember

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan layur segar (isi 2)
Bumbu :
3bawang putih
3bawang merah
2bt kemiri
2cabe merah besar
Seruasjahe
Seruaskunyit
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtkecap manis
3cabe hijau
1/2bt bawang daun
Daun jeruk
Seruaslengkuas (geprek)
1/4 sdtkaldu bubuk (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ikan layur, lumuri air jeruk nipis, cuci bersih, tiriskan.
2

Goreng ikan layur, sisihkan.
3

Haluskan bumbu (selain bawang daun, daun jeruk, cabe hijau dan lengkuas)
4

Tumis bumbu sampe harum, tambahkan lengkuas, daun jeruk dan cabe hijau + daun bawang (dirajang). Beri sedikit air, masukkan garam, gula pasir, kecap dan kaldu.
5

Kalo sudah mendidih, masukkan ikan layurnya, aduk rata. Tutup sebentar biar bumbu meresap dan air habis (api kontrol)
6

Selesai dan sajikan 👍😋😁