Nidharshana Kitchen

15 இட்லிக்கு பொருத்தமாக மாவு • வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது • பச்சை மிளகாய் • கொத்துமல்லி தழை • கறிவேப்பிலை • புதினா இலைகள் • வறுக்கவும் எண்ணெய் • மஞ்சள் தூள் • உளுந்தம்பருப்பு • கிராம் தால் • கடுகு

பட்டன் காளான் • பச்சை மிளகாய் • பச்சை மிளகாய் • வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது • மிளகு • சிவப்பு மிளகாய் தூள் • உப்பு • நிலக்கடலை எண்ணெய்

உருளைக்கிழங்கு • சிவப்பு மிளகாய் தூள் • மஞ்சள் தூள் • சுவைக்கு உப்பு • கறி • - மைதானம் எண்ணெய்

வாழைக்காய் • வெங்காயம் பெரியது • பூண்டு பற்கள் • தக்காளி நடுத்தர அளவு • மிளகாய் தூள் • ருசிக்க உப்பு • மஞ்சள் தூள்

ரெட் ஸ்னாப்பர் மீன் • புளி • பெரிய அளவு வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது • சிறிய அளவு தக்காளி • பூண்டு • மிளகாய் தூள் • கொத்தமல்லி தூள் • மஞ்சள் தூள் • நிலக்கடலை எண்ணெய் • வெந்தயம்

முட்டைகள் • வெங்காயம் நடுத்தர அளவு • தக்காளி பெரிய அளவு • பூண்டு பற்கள் • மிளகாய் தூள் • மஞ்சள் தூள் • கறிவேப்பிலை • உப்பு ருசிக்க • நிலக்கடலை • கடுகு

உருளைக்கிழங்கு • மிளகாய் தூள் • மஞ்சள் • உப்பு • நிலக்கடலை எண்ணெய் • பூண்டு

சீரக சாம்பா அரிசி • ஆட்டிறைச்சி • வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது) • தக்காளி நடுத்தர அளவு • மிளகாய் தூள் • மஞ்சள் • புதினா இலைகள் • கொத்துமல்லி தழை • இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் • இலவங்கப்பட்டை • ஸ்டார் அனிஸ் • பிரியாணி இலை •

Idly Batter for 15 idli • Onion chopped • Green Chillies • Coriander leaves • Curry leaves • Mint leaves • Oil for frying • Turmeric powder • Urad Dal • Gram Dal • Mustard

Button Mushroom • Green bell pepper • Green Chilli • Onion chopped • Pepper • Red chilli powder • Salt • Groundnut oil

Potato • Red Chilli Powder • turmeric powder • Salt for taste • Curry • - Ground nut oil

seeraga samba rice • Mutton • Onion (Chopped) • Tomato medium size • Chilli powder • Turmeric • Mint leaves • Coriander leaves • Ginger garlic paste • Cinnamon • Star anees • Bayleaf •

potato • Chilli powder • Turmeric • Salt • Groundnut oil • Garlic

Red snapper fish • Tamarind • big size onion chopped • small size tomato • garlic • chilli powder • coriander powder • turmeric powder • groundnut oil • fenugreek

Raw Banana • Onion big • Garlic cloves • Tomato medium size • Chilli powder • Salt to taste • Turmeric powder

Eggs • Onion medium size • Tomato large size • Garlic cloves • Chilli powder • Turmeric powder • Curry leaves • Salt to taste • Ground nut • Mustard

drumstick • big onion / 1 big tomato • tspn chilli powder / 1/4 turmeric powder • groundnut oil

left over rice • tamarin - lemon size • fenugreek / jeera / red chilli / curry • ground oil

basmati rice • in total - carrot / beans / potato • tomato / 2 onion / Ginger garlic paste / 1/2 cup of curd

Maida • rice floor • thick curd • green chillies • cut coconut