一安妈妈的乡间厨房🌱🌱

节瓜 • 彩色辣椒 • 蒜 • 盐 • 生抽 • 鳄梨油

中筋面粉 • 土豆淀粉 • 常温水 • 盐 • 玉米油 • 中筋面粉和土豆淀粉1:1混合 • 节瓜 • 韭葱（Leek）叶 • 葱 • 姜 • 虾仁 • 鸡蛋 •

西兰花 • 白花椰菜 • 胡萝卜 • 樱桃西红柿 • 盐 • 柠檬汁 • 黑胡椒粉 • 橄榄油

虾仁 • 青椒 • 胡萝卜 • 洋葱 • 葱 • 蒜 • 姜 • 盐 • 味淋 • 素蚝油 • 鳄梨油 • 盐 •

牛肉 • 洋葱 • 土豆 • 胡萝卜 • 葱 • 蒜 • 姜 • 盐 • 金蘭生抽 • 鳄梨油 ➕？（意为补油少量） • 糖 • 黑胡椒粉 •

羊肩肉 • 葱 • 姜 • 孜然粒（碾碎的） • 大漠孜然粉 • 唐辛七味粉 • 鳄梨油 • 金蘭生抽 • 盐 • 洋葱粉 • 姜粉 • 蒜粉 •

煮熟的鹰嘴豆 • 西红柿 • 红洋葱 • 青辣椒 • 鳄梨油 • 孜然籽 • 肉桂 • 丁香 • 生姜膏 • 大蒜膏 • 姜黄粉 • 红辣椒粉 •

淡奶油（室温） • 牛奶（室温） • 炼乳 • 蛋黄 • 细砂糖 • ️零卡糖 • 液体椰子油（室温） • 低筋面粉 （过筛） • 细砂糖 • 零卡糖 • 全鸡蛋液（室温） • 杏仁粉（过筛）

豆腐（中等硬度） • 西芹杆 • 蒜 • 葱 • 橙色mini甜椒 • 甜味噌 • 水 • 鳄梨油 • 盐

未漂白中筋面粉 • 老面（前次做包子剩余面团，没有就不放，不影响配方） • 水（水合面团用） • 水（水化酵母颗粒） • 酵母 • 盐 • 玉米油 • 火鸡肉绞肉 • 五花肉绞肉 • 白胡椒粉 • 盐（可适度调整） • 砂糖 •

鹰嘴豆（熟，预先煮好的，有点盐味的） • 黑木耳 （已泡发好） • 秋葵 • mini西红柿 • 盐 • 白葡萄果醋 • 黑胡椒粉 • 鳄梨油

吻仔鱼 • 秋葵 • 櫛瓜 • 蠔菇 • 蟹味菇 • mini红甜椒 • 葱 • 蒜 • 姜 • 鳄梨油 • 盐 • 白葡萄果醋

茄子🍆 • 西葫蘆 • 迷你甜椒 5 - 6个 • 鳄梨油 • 味淋 • 日式酱油 • 细砂糖 • 水

五花肉 • 蒜薹 • 葱 • 姜 • 蒜 • 生抽（腌制五花肉用） • 白胡椒粉（腌制五花肉用） • 米酒（腌制五花肉用） • 盐（最后调味用） • 生抽（最后调味用） • 鳄梨油 • 水

蛋黄（大个儿的） • 玉米油 • 牛奶 • 抹茶粉 • 低筋面粉（需观察面糊状态调整） • 蛋白（大个儿的） • 细砂糖 • 玉米淀粉 • 柠檬汁 • 淡奶油 • 马斯卡彭芝士 • 切碎的蔓越莓干 •

芦笋 • 四季豆 • 蒜 • 盐 • 柠檬🍋调味汁 • 鳄梨油

意大利面 • 西葫蘆 • 蒜薹 • 蒜 • 红辣椒 • 盐 • 橄榄油 • 鳄梨油（煎炸西葫蘆用） • Parmesan 芝士 • 黑胡椒粉

虾仁 • 西芹 • 荸荠 • 葱 • 姜 • 黑木耳 • 鳄梨油 • 盐 • 盐（腌制虾仁） • 白胡椒粉（腌制虾仁） • 味淋（腌制虾仁） • 红薯淀粉（腌制虾仁）

蟹肉棒 • 豆腐 • 葱 • 蒜 • 日式柠檬调味酱油 • 日式酱油 • 砂糖 • 鳄梨油

日式咖喱块 • 芹菜籽 • 孜然籽 • 花生酱 • 味噌1.5 - • 椰浆 • 水（按自己喜欢的浓稠度调整合适的水量） • 日式干乌冬面 • 花椰菜🥦 • 味醂香菇（制作方法见前一个食谱） • 盐（调味花椰菜用） • 橄榄油（冷却乌冬面时拌入用）