吳俐嫻

豬後腿肉片 • 味噌塊 • 鹽 • 蒜頭 • 太白粉 • 洋蔥 • 豆芽 • 青蔥 • 油 • 水 • 白胡椒鹽

miso soup base • water (about 315–1200 ml) • garlic • green onion (white part only) • chili pepper • capfuls rice wine • salt • dumplings • broccoli • zucchini

大雞腿肉 • 胡蘿蔔 • 綠竹筍 • 白米 • 蒜頭 • 醬油 • 醬油 • 米酒 • 太白粉

牛蕃茄 • 雞蛋 • 番茄醬 2湯匙 (麥當勞番茄醬2包） • 砂糖 • 鹽

菲力牛排50-70克 • 大蒜半根 • 胡蘿蔔一點點 • 豆包2片 • 雞蛋1顆 • 義美蛋餅皮1片

牛肉片(偏瘦的超薄肉片) • 小黃瓜半根 • 舞菇半包 • 洋蔥1/5顆 • 蔥少許 • 醬油少許 • 鹽, 糖少許

fresh Thai basil • About 22 clams • About 2 1/2 cups (about 400 grams) boneless chicken thighs, cut into pieces • Cooking oil (for stir-frying) • pure sesame oil (22 ml) • vegetarian mushroom oyster sauce (22 ml) • rice wine (30 ml) • fresh ginger • garlic, smashed • Chili peppers, to taste

米1杯 • 精靈菇7條 • 豬胛心肉200g(切片) • 蝦仁6隻 • 小花枝6隻 • 嫩薑7片 • 辣椒1根 • 蒜頭5瓣 • 麻油,米酒,醬油

雞蛋 • 水(蛋：水=1：1.5) • 豆瓣醬 • 醬油 • 蔥花

馬鈴薯2顆 • 排骨10塊 • 胡蘿蔔半根(細長型小根的) • 白蘿蔔大概1/5根 • 鴻禧菇半包 • 蔥1根 • 薑4片 • 鹽半小匙, 醬油2.5大匙,糖2小匙,白胡椒少許,雞粉半小匙,水20-30cc

雞蛋豆腐半盒 • 雞蛋2顆 • 鹽1小匙 • 白胡椒粉1小匙 • 肉末約半斤 • 蒜頭2瓣 • 辣椒1條 • 豆瓣醬2匙 • 醬油2湯匙 • 香菇素蠔油1湯匙 • 勾芡水約70CC(太白粉:水 1:3) • 蔥花1根

烏魚子半片 • 香腸2根 • 蔥少許 • 醬油 • 蒜頭3瓣 • 米 (1杯)

花椰菜3/4朵 • 胡蘿蔔1/2條 • 洋蔥1/2顆 • 蒜頭3顆 • 咖哩塊1塊 • 油,鹽少許

油少許 • 米酒2湯匙 • 雞蛋2顆 • 豬/牛肉絲一盒 • 鹽少許 • 醬油1湯匙

鮮奶 • 鮮奶油 • 砂糖80g • 吉利丁片12g

鹹蛋×1顆 • 蒜頭×1瓣 • 小黃瓜×2條 • 橄欖油少許

杏鮑菇×5根 • 蔥×1根 • 奶油×3塊 • 油小許

雞蛋×3 • 蔥花 • 鹽 • 雞蛋豆腐1盒 • 蝦子×8隻(去殼) • 鰹魚高湯(任何鮮甜的高湯都好)

蝦子大概10隻(去殼) • 洋蔥1/2顆 • 蔥 • 薑一點點 • 蒜頭一點點 • 米酒(2個瓶蓋) • 番茄醬2大匙 • 砂糖1匙 • 醬油1匙 • 水40CC • 米酒(兩個瓶蓋) • 太白粉水(一小匙+2.5小匙水)

雞腿排 • 胡椒鹽