Anna Giallourakis

τορτίγιες • Μίξ μαρούλια κομμένα (4-5 φύλλα) • τοματίνια κομμένα στην μέση • τυρί του τοστ κομμένα στην μέση • κοτομπουκιές • Cocktail sauce όσο θέλουμε • σπορέλαιο για τις κοτομπουκιές

κουλουράκια σμυρναίικα (τριμμένα) • κρέμα Γιώτης στιγμής • γάλα εβαπορέ light αραιωμένο • ζελέ φράουλας χωρίς ζάχαρη • ζεστό νερό • παγωμένο νερό

ανθότυρο τριμμένο • ρεγγάτο τριμμένο • αυγά • μπέικιν πάουντερ • Αλάτι, πιπέρι, μπόλικο δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο όσο θέλετε εσείς • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • σπορέλαιο • γιαούρτι 2 τοις εκατό

μύδια χωρίς κέλυφος • γαρίδες αποφλοιωμένες στο μέγεθος που προτιμάτε • πιπεριά κόκκινη • πιπεριά κίτρινη • πιπεριά πορτοκαλί • κρεμμύδι κομμένο σε κύβους • σκόρδο • ελαιόλαδο • κρασί λευκό ξηρό • Αλάτι, μπούκοβο, βασιλικό φρέσκο, ρίγανη κατ' επιλογή • ντομάτες τριμμένες σε κουτί • ζάχαρη •

Καταΐφι που περισσέψε • κρέμα Γιώτης βανίλια • αραιωμένο γάλα εβαπορέ • ζάχαρη • φυστίκια Αιγίνης καβουρδισμένα και αλεσμένα

πτι-μπερ Παπαδοπούλου • γιαούρτι 2 τις εκατό • ζάχαρη άχνη • φυτική κρέμα γάλακτος για γλυκά • λικέρ (εγώ έβαλα λεμοντσέλο) • μαρμελάδα με φρούτα του δάσους

κιμά μοσχαρίσιο • κιμά χοιρινό • ρύζι Καρολίνα • ντομάτες • πιπεριές • μελιτζάνα • μπριζόλες χοιρινές λαιμού • άνηθο • λάδι (μισό στην γέμιση και μισό στο τέλος από πάνω) • κνορ βοδινού • κρεμμύδια αλεσμένα • πατάτες καθαρισμένες και κομμένες •

ψημένα στήθη κοτόπουλο κομμένο σε κύβους • κρεμμύδι μεγάλο σε κύβους • μανιτάρια κομμένα • βούτυρο Βιτάμ • ξηρό κρασί λευκό • μουστάρδα • κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά • κάρυ • Αλάτι,πιπέρι και τέλος ξερός μαϊντανός

ντομάτα κομμένη σε φέτες • κρεμμυδάκι κομμένο σε κύβους • κομμάτι φέτας κομμένο σε κύβους • ελιές καλαμων • Αλάτι χοντρό, ρίγανη • Λάδι και άσπρο ξύδι

φάβα • καρότο • κρεμμύδι • σκόρδο • λαχανικών • ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι • κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες • ελαιόλαδο στο τηγάνι • ζάχαρη καστανή

ζάχαρη καστανή • αυγά • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • βανίλιες και 1 κουταλάκι κανέλα • μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους • Βούτυρο για επάλειψη της φόρμας και λίγο αλεύρι

από βρασμένο λάχανο • Μηλόξιδο

χοιρινή σπάλα κομμένη στο χέρι (σαν κιμά) • χοιρινές μπριζόλες • λάχανο (ζεματισμένο) • ρύζι Καρολίνα • κρεμμύδι αλεσμένο • ντομάτα αλεσμένη • μαϊντανό αλεσμένο • άνηθο αλεσμένο • ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι, κύμινο • βοδινού • Ελαιόλαδο •

σπάλα χοιρινή • πατάτες • σκόρδο • ρεγκάτο σε κομμάτια • Λάδι, μουστάρδα • κρασί άσπρο, • Χυμός από 2 λεμόνια • Χυμός από 2 πορτοκάλια • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δεντρολίβανο • νερό

κιμά μοσχαρίσιο • κιμά χοιρινό • κρεμμύδια αλεσμένα • ώριμες ντομάτες αλεσμένες • ψωμί βρεγμένο και καλά σφιγμένο • Αλάτι, πιπέρι, κύμινο, μπόλικο φρέσκο δυόσμο • αλεύρι • Αλεύρι για το τηγάνισμα

barley rusk • tomato, diced • small cucumber, sliced • green bell pepper, diced • onion, diced • anthotyro cheese, diced (or substitute with ricotta or feta) • little chopped capers • Kalamata olives, chopped • Salt, pepper, oregano • Olive oil, to taste • Vinegar

μαυρομάτικα φασόλια • αυγά βραστά σφιχτά • μαϊντανό • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • λεμόνι (χυμό) • ξύδι • Ελαιόλαδο κατ' επιλογήν • Αλάτι και πιπέρι

Περισσεύματα από μπεκρή μεζέ • Περισσεύματα από πατάτες τηγανίτες με φέτα • αυγά χτυπημένα σε ομελέτα • Αλάτι και πιπέρι

πράσινη σαλάτα έτοιμη πλυμένη • φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο, • αγγούρι σε φέτες • ντομάτα σε φέτες • πιπεριά κομμένη σε κύβους • τυράκι κατσικίσιο κομμένο σε λεπτές φετούλες • κουκουνάρι • Αλάτι • ελαιόλαδο • ξύδι βαλσάμικο

ντομάτες • κρεμμύδι ξερό • πιπεριά • Φέτα σε κομμάτια κατ' επιλογή • γλιστρίδα • βασιλικό • αλάτι • θυμάρι • ελαιόλαδο • ξύδι