吻仔魚

蟹腳 • 米酒 • 薑 • 胡椒 • 烹大師 • 鹽 • 水 • 米酒 • 糖 • 蔥白 • 蒜頭 • 洋蔥 •

苦瓜 • 蘋果醋 • 冰糖 • 紫蘇梅 • 飲用水及冰塊

山苦瓜1條 • 紫蘇梅15-20顆 • 蜂蜜1大匙 • 糖1大匙 • 工研醋2大匙 • 蘋果醋3-4大匙

雞蛋豆腐一盒 • 梅花肉片一盒約200克 • 祕醬一大匙 • 白芝麻增色 • 沙拉油些許

菠菜 • 雞蛋3顆 • 油適量 • 塩半匙 • 烹大師1匙 • 白胡椒適量 • 香油一小匙 • 水1小匙

胛心肉330克 • 養樂多3瓶 • 醬油（多多的八分滿，吃清淡的可以減到六分滿）

雞腿肉一隻 • 脖子2隻 • 九層塔適量 • 油些許 • 香油些許 • 黑麻油1 • 米酒1 • 醬油1 • 蒜適量 • 薑數片 • 辣椒2根 • 塩2茶匙 •

青辣椒3隻 • 梅花肉300克 • 蒜頭些許 • 油一大匙 • 塩一茶匙 • 烹大師一茶匙 • 米酒適量 • 白胡椒些許 • 太白粉一匙 • 香油些許

雞腿一隻 • 水一大鍋（煮泡麵的鍋子） • 塩5-6茶匙 • 烹大師1-2茶匙（夠鮮甜的湯頭，也可以不需加） • 白胡椒適量

花蟹腳一斤 • 蔥一隻 • 薑數片 • 蒜數顆 • 辣椒3-5根 • 九層塔適量 • 油一大匙 • 塩一茶匙 • 烹大師2茶匙 • 香油適量 • 味霖些許 • 胡椒粉適量

綠竹筍3隻 • 排骨一條 • 味霸2湯匙 • 塩3-4茶匙 • 貢丸數顆

丁香魚（魚市場買的秤重100元） • 蒜頭（1碗） • 蔥（1碗） • 辣椒（半碗） • 塩味花生（1包半）1包50元 • 油1 • 香油4-5 • 米酒4-5湯匙 • 胡椒粉適量 • 烹大師3小匙 • 冰糖（紅糖）5大匙 • 醬油2瓶蓋

麵線（半份） • 薑 • 烹大師1匙 • 胡椒適量 • 麻油 • 香油適量

蛋 • 胡蘿蔔3/1條 • 油 一大匙 • 水半杯 • 塩1匙 • 烹大師2匙 • 太白粉水適量 • 香油適量

去骨雞腿一份 • 薑片適量 • 蒜頭 • 米酒一大匙 • 香油1 • 油1 • 塩1小匙 • 烹大師2小匙 • 胡椒粉

鱈魚片一片 • 避風塘香蒜酥3匙 • 米酒一大匙 • 塩2小匙 • 胡椒適量 • 蔥些許 • 薑 • 香油1匙 • 油1匙

雞蛋18顆 • 工研醋適量 • 塩1大匙 • 醬油50cc • 米酒40cc • 過濾水80cc • 味霖30-40cc • 烹大師1-2小匙 • 冰糖2小匙 • 辣椒1-2根 • 蒜頭2辦 • 醬油50cc •

娃娃菜2朵 • 秀珍菇一大朵 • 油些許 • 塩茶半匙 • 烹大師1茶匙 • 水些許 • 蒜辦2顆

吳郭魚1尾（全聯買的） • 油 • 香油適量 • 塩2～3匙 • 蔥1段 • 薑數片 • 蒜辦些許 • 米酒一大匙 • 白胡椒適量 • 米酒半杯 • 水半杯 • 冰糖2匙 •

泰國蝦約1斤半（12隻） • 油適量 • 阿順師1包 • 米酒一大湯匙 • 塩一匙 • 白胡椒適量 • 蒜辦適量