Csipet

cappelletta tészta • hámozott paradicsom arabbiata • bivaly mozzarella • ízlé szerint só • bors • bazsalikom • oregánó • a tálaláshoz reszelt sajt

közepes krumpli • hagyma • csemege uborka • majonéz • uborkalé • cukor • só • a díszítéshez 4-5 szál metélőhagyma, apróra vágva

darált pulykahús • friss főzőhagyma • vöröshagyma krém • csemege uborka • fokhagyma krém • majonéz • só • uborkalé • pirospaprika • cukor • bors • kk. só •

tojás • zöldpaprika félbevágva • philadelphia sajt • tejföl • só • szalámi • paradicsom • olívaolaj • balzsamecet (most fehér volt)

kelkáposzta vékonyra csíkozva • krumpli kockázva • hagyma • étolaj (napraforgó) • fokhagyma • só • bors • pirospaprika • tejföl • liszt

darált marhahús • kakukkfűág • rozmaringág • metélőhagyma • tojás • kenyér vízbe áztatva • só • bors • szerecsendió • zsemlemorzsa a forgatáshoz • étolaj a sütéshez

kacsamell • füge félbevágva • hagyma 3 cikkre vágva • só • fehér bors • rozmaring • száraz pezsgő

zöldbab (ez most mirelit volt) • vaj/margarin • vaj/margarin • zsemlemorzsa • tojás • tejföl • só • cukor/édesítő a bab főzővizébe

káposzta kovászolva • füstölt hátszín • sertéslapocka/comb • nagy hagyma • étolaj (napraforgó) • só • bors • pirospaprika

csirkemáj • bacon • aszalt vörösáfonya • fehér hagyma félfőre vágva • étolaj (olíva) • kakukkfű • rozmaring • só • bors • borsikafű • szerecsendió

darált őzcomb • lilahagyma aprítva • só • bors • szerecsendió • 10 cm-es ág rozmaring • ugyanakkora borsikafű • kakukkfű lemorzsolva, aprítva • fokhagyma granulátum • a sütéshez étolaj • szódabikarbóna • mustár •

őzmáj (kb. 400 gramm) letisztítva, darabolva • libazsír • hagyma • só • bors • szerecsendió • borsikafű

füstölt szalonna • nagy hagyma aprítva • füstölt kolbász • paprika • nagy paradicsom • közepes cukkini vagy padlizsán kockára vágva • bécsi roppanós virsli • közepes krumpli felkockázva • só

házi kovászos káposzta • őzlapocka pörköltesen, ledarálva, borral • rizs főzve • hagyma (fehér) • só • bors • szerecsendió • bor • napraforgóolaj • tejföl • füstölt őrölt paprika

liszt • tojás • só • étolaj • tej • szódavíz • orda • tejföl • cukor • kapor • vaníliás cukor

ananász • prosciutto crudo (pármai sonka)

fehér húsú őszibarack • szilva (színe miatt) • tej • cukor • tejszín • 2x2 cm fahéjrúd • citromlé

sertésszűz • kisebb cukkini • nagyobb paradicsom • ricotta • tejföl • só • rozmaring • bazsalikomlevélkék • olívaolaj • olívaolaj spray

tarja • zacskós fűszerkeverék

csirke alsó- és felsőcomb • száraz pezsgő • só • A páchoz: • olíva étolaj • pirospaprika • őrölt majoránna • chili-pehely • bors • fokhagyma granulátum