Causeo de Pata Cetogénico (Keto)

#RecetasNavidad Otro clásico de la mesa de Navidad y de Año Nuevo es la pata de cordero arrollada. Con un relleno muy simple, sin muchas cosas para poder disfrutar de todo el sabor. Deliciosa! Esta es la primer receta del año! Feliz 2019!

Tengo que investigar mejor la luz en casa, pusimos cálidas y las fotos de la cena son un poco extrañas jejeLa pata de cerdo es un corte económico, muchos lo usan para cazuelas, esta vez fue parte de un guiso muy rico y rendidor. Yo usé olla a presión, en caso de usar olla común sugiero estar más tiempo en el fuego.

#mercado. Compré un pollo fresco de más de 3 k. Mi vecina tuvo la gentileza de deshuesarlo. ¡Gracias Lurdes! Lleva bastante tiempo prepararlo pero vale la pena!

En casa estamos tratando de comer más crudo. Veo consejeros de salud y alimentación. Y la realidad es que menos cocido es más sano.

Buscando una forma de comer mollejas sin tener que prender el fuego usé la técnica de la cocción con limón que se usa en el ceviche. La única diferencia es que la terminamos al sartén. Por eso lo importante del tiempo de marinado es que cuánto más tiempo, mejor sabor toma la molleja

Lo puedes usar en diferentes opciones dejo ejemplos de algunos pero casi siempre es el mismo

#RecetaSalvadora las berenjenas son deliciosas y más si sabes algunos truquitos como el que te voy a dar.Para quitarle el sabor amargo es recomendable, desde una noche antes de comerla, colocar algunas rodajas sin cocer en un recipiente que contenga agua con sal, enjuágalas al día siguiente para retirar el exceso de sal y cocínalas.

#caminodesabores este pan de carne se lo preparo para mi tía Vilma que viene a verme todos los miércoles!! Espero toda la semana para conversar y ponernos "al día" cómo decimos por acá... Es fresco, ligero, lo comemos frío o caliente, a todos les gusta y lo mejor de todo es que lo podemos rellenar con lo que hay en la heladera!! espero les guste...

Esta receta es perfecta para la nueva propuesta semanal de #caminodesabores, la hago a veces y me fascina.Es llenadora y tiene un toque diferente. Lo podes acompañar con guarnición, ensaladas o simplemente hacer más fina la masa y comer pizza KETO, sin harina.

Me encanta hacer esta versión de la clásica ensalada de papa y huevo. Acompaña muy bien las comidas de verano y es un infaltable en las mesa navideña.

Con Essen todas las recetas las haces en la hornalla, cómo está tarta que es lo más 🥰 #Mercado

Investiguen sobre este maravilloso caldo que no sólo nos aporta colágeno sino que tiene muchos beneficios para nuestra salud! Parece complicado hervir taaaantas horas los huesos pero vale la pena! Obviamente nos lleva la mitad de tiempo si tenemos olla a presión. Se recomienda hervir más pero yo sólo lo hiervo 12 horas en olla a presión ( sino mínimo 24) No les voy a decir que no da trabajo pero vale la pena ya que me da para muchos días...se puede guardar en la Heladera por 5 días y también freezarlo. Tomo 1/ 2 taza por día...A disfrutar!

Hacerlo en crudo es más rápido, rinde más y queda más sabroso.

Hoy sencillo, sin decoración, una semana más triste de lo normal desde que ella partió, hoy hace 2 años que la vi y la abracé por última vez. Un plato casero, sencillo, al cual mi MA le llamaba Ropa vieja . Una gran cocinera y repostera que estudió cocina en el liceo Francés!! Sencillo pero hecho con todo el amor...solo el que perdió una madre puede entender ese dolor tan profundo... todos te dicen el tiempo lo cura todo, en mi caso no es así, el viernes 2años que partió y duele como el primer día. No es una historia que debería contar, pero así lo siento. MA siempre en mi ❤ y en cada plato que cocino!!! TE AMO MA ❤💔 #mercado

Continuamos con el recetario keto. No puedo explicarles lo rica que quedó!

Les comparto una receta muy fácil para los que hacen la dieta keto!

#cocinadeaprovechamientoUn revuelto que te saca de apuros cuando quieres liquidar todo eso que hay perdido en la heladera.Todos los ingredientes son opcionales, solo hay que cocinar lo mas duro y crudo primero y así seguir el orden con los ingredientes que tengamos, pero lo importante es que no falten los huevos al final para mezclar todo y generar nuestro revuelto.

Aprovecho hoy a subir este relleno que dejé preparado ayer. Es útil cuando podemos adelantar en la cocina!! También hice un relleno con carne picada tanto para pastel de carne, tuco o canelones.

Estas Pascuas disfrutamos en familia una vez más 💪🏻💪🏻👏🏻👏🏻 y decidimos rellenar los huevos con los colores del chocolate. Agradezco a todas, María, Vale, Caro, mamá y madrina por la dedicación, ayuda y acompañamiento ❤❤❤❤❤#HuevodePascua #SemanaSanta

Hace tiempo que no lo hacía. En casa les gusta y es una forma de comer algunas cositas que de otro modo no se aceptan mucho por acá. Súper fácil, rico y rendidor. 330 pesos aprox y 70 para hacer el puré o la ensalada. Dejo precio estimado de ingredientes. Servicio a la comunidad jaja. Desafío familiar cocinando sanísimo y casero para 6 con 400 pesos! Somos tres pero será cena de hoy y almuerzo de mañana variando la guarnición #paraprincipiantes #primerosplatos

Torta de manzana fácil, económica y lo más importante riquísima para compartir con un mate, café o lo que más te guste.

Les comparto ésta manera de marinar la carne, para los vegetarianos se puede hacer lo mismo con tofu, es ideal para preparar varias bolsitas cuando tenemos tiempo y luego sacamos del frezzer cuando no sabemos ni que cocinar por la falta de tiempo o ganas , lo acompañamos con unos vegetales o arroz o con lo que quieran!!! Queda muy rico y muy práctico . Miren hasta el final de la receta que muestro fotos de como quedó

En Uruguay país de abundantes cuencas hídricas...por tradición se come mucha carne de vaca y poco pescado. Aquí va una forma buena ...rápida y económica! Como todas mis recetas.. Sabor y sabor

Bocadito perfecto de hojaldre para una entrada o picadita. Ésta versión es con relleno de atún pero se puede realizar con lo que más te guste.

Con cada pasta, disfrutamos también de una rica salsa... a veces más liviana, a veces lleva de saborrr 😄😄Esta viene llena de los gustos de la familia, que disfruten❤❤

Gente! Les comparto esta receta para aquellos que mantienen una dieta cetogènica o keto y están cansados de comer siempre lo mismo!

Siempre se puede cocinar con restos de otras preparaciones o partes de vegetales que normalmente no usamos. Lo importante de la comida sustentable es no tirar nada. Esto trae grandes beneficios incluso para nuestro bolsillo. #comidasustentable#lococinonolotiro

#caminodesaboresBueno difícil esta semanita ... la verdad que no soy muy buena con las películas y desde que soy mamá en casa se ven más infantiles y animadas que otro tipo, no tenía idea que hacer y le pedí ayuda a mi niño y me dijo Mamá hace la Cangreburguer, que cosa le dije!!!🤣🤭,y ahí me explico que era de la película de Bob Esponja . Me puse a investigar un poco por internet y listo salió la hamburguesa 💪. No quedó igual pero lo intenté y de sabor quedo riquísima eso es lo que vale no 😉😁.

Ñoquis caseros con tuco❤ para 5 personas

La receta es de Stephie, desde que la vi me la guardé y estaba deseando probarla, hace mucho que estaba buscando una receta así, que no tuviera harina común ni leche ya que como les conté debo evitar estos ingredientes lo más que pueda por una cuestión de salud, además encontrar una receta de canelones sin leche y sin harina de trigo que es lo básico es muy difícil 😔 , al ver los canelones de Stephie imaginé que podía ser la receta perfecta para mí, ahora podré comerlos cuando quiera cuántas veces quiera y los que quiera sin límites 🤭💪😂, pero lo mejor de todo es el sabor que tienen si les gusta la espinaca tienen que probarlo porque la frilloa queda suavecita y tiernita ❤ ! El relleno es delicioso también, queda muy sabroso si bien tuve que modificar algunas cositas como por ejemplo que ella además de la ricotta usó también queso yo preferí cambiarlo por más espinaca 💪porque no soy muy amante del queso y ya con la ricotta estaba bien! Les comparto el paso a paso de como los hice para que se animen y puedan hacerlo también algún día, no se arrepentirán ... Stephie mil gracias de nuevo por compartir tu idea has mejorado muchísimo mis almuerzos o cenas no te imaginas cuánto 💝😘