Tarta de ricotta con pasas

Leticia Sicco Villar
Leticia Sicco Villar @cook2322018
Montevideo, Uruguay

Me la paso mi cuñada para que se la haga a mi marido que le apasiona... Yo odio la ricotta...!! 😂😂, entonces nunca la había hecho, mi hija ni sabia que exixtia esto... Ahora la adora...

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Ingredientes

  1. Masa:
  2. 1/2 kgharina
  3. 250 grmanteca
  4. 10 grroyal
  5. 2huevos
  6. 200 grazúcar
  7. Relleno:
  8. 500 grricotta
  9. 1 tazaazúcar (yo le pongo un poco más de 1/2)
  10. 1huevo
  11. 1 chorroleche
  12. Ralladura de limón o vainilla para saborizar
  13. Pasas cantidad deseada

Paso a paso

  1. 1

    Hice la masa, colocando en un bols la harina, la manteca, el royal, los huevos y el azúcar.

  2. 2

    Amase con las manos, hasta unirla bien.

  3. 3

    La estire en una tortera. Esto si la quieren con la masa media gruesita, si les gusta con la masa fina se separa en 2 y una la gurdan en la heladera o hacen otra tarta.

  4. 4

    Mezclo los ingredientes para el relleno, ricotta, azúcar, huevo, leche, ralladura de limón o vainilla, pasas, tamvien se le puede agregar un poco de coco.

  5. 5

    Mientras le coloco el relleno, precaliento el horno a 140°, el mío tiene mínimo 180° así que lo puse en el mínimo y la parrilla bien arriba.

  6. 6

    Cuando se doran los bordes la saco. Si quieren se le puede espolvorear azúcar impalpable.

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Comentarios (8)

Viviana Fernández
Viviana Fernández @vivifdz0903
Deliciosa! Me rindió dos moldes rectangulares para tarta de 35cm de largo!
Gracias!!!

Escrita por

Leticia Sicco Villar
Leticia Sicco Villar @cook2322018
Montevideo, Uruguay
Aunque no lo crean la cocina diaria me aburre... Pero cuando me inspiro me gusta probar recetas y hacer algo de las recetas de mi abuela o que encuentro por ahí. Junto recetas desde mi adolescencia en cuadernos...😉🤭se puede decir que es uno de mis hobbies
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