Pan de carne relleno

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

Un menú para sorprender a la familia!
La receta que seguí me la enseñó Paola, y es realmente fácil de hacer.

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Ingredientes

6 porciones
  1. Para la carne
  2. 1 kilo200 carne picada
  3. 1cebolla
  4. 1 puñadoperejil
  5. 5 cucharadasavena
  6. Sal, ají, orégano
  7. Para el relleno
  8. 4 fetasjamón
  9. 1/3morrón
  10. 3huevos
  11. 1 puñadoespinaca
  12. 50 gramosmuzzarella
  13. Para la cobertura
  14. 120 gramospanceta en fetas
  15. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl colocar la carne, en mi caso le rallé la cebolla cruda, le puse el perejil picado, lo condimenté y agregué la avena.

  2. 2

    Después de que amasamos para incorporar todo los ingredientes, vamos a extender papel aluminio, le pondremos aceite de oliva y las fetas de panceta para cubrir la extensión del pan que haremos. Luego colocaremos la carne sobre la panceta de forma pareja.

  3. 3

    Es momento de rellenar, primero jamón, luego morrón en tiras, espinaca, huevo y muzzarella en bastones.

  4. 4

    Ayudados por el papel aluminio cerraremos el pan, se me complicó y quedo un poco abierto arriba pero nada que con bastante aluminio no se solucionara.

  5. 5

    Lo llevé al horno por 60 minutos y acompañé con arroz blanco frito. A la hora de servir lo puse con la parte abierta hacia abajo para que quedara más lindo 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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