PECHUGA DE POLLO SALTEADO CON BRÓCOLI Y SALSA CON TOFU FERMENTADO. JON STYLE
Mi #Calendario2021 #yococinoencasa #pollo
Esta receta consiste en tiritas de pechuga de pollo con brócoli y otros vegetales salteados. Rebozados en una salsa China hecha con tofu fermentado.
https://youtu.be/TSNKA_4wvtc
PECHUGA DE POLLO SALTEADO CON BRÓCOLI Y SALSA CON TOFU FERMENTADO. JON STYLE
Mi #Calendario2021 #yococinoencasa #pollo
Esta receta consiste en tiritas de pechuga de pollo con brócoli y otros vegetales salteados. Rebozados en una salsa China hecha con tofu fermentado.
https://youtu.be/TSNKA_4wvtc
Paso a paso
- 1
PROCEDIMIENTO PARA HACER LA SALSA
En un recipiente disolver el ½ cubito de pollo en el agua y añadir el vino.
Añadir el tofu fermentado y disolver en el líquido.
Agregar la maicena y disolver.
Añadir y mezclar bien los demás ingredientes de la salsa. - 2
SALTEAR LOS VEGETALES
Calentar un wok con el aceite de sésamo y salteamos el jengibre, ajo y chalotes juntos.
Agregamos y salteamos la zanahoria con el brócoli.
Guardar el bok choipara el final. - 3
SALTEAR EL POLLO Y TERMINAR
Sazonar el pollo con 1 cucharada de salsa China soja y dejar reposar a temperatura ambiente por ½ hora.
Rebozar las tiritas de pollo en maicena lo suficiente para que no se peguen.
Calentar bien el wok con el aceite de vegetal. Saltear y dorar las láminas de pollo.
Agregar la salsa y dejar a espesar.
Añadir los vegetales y mezclar bien.
Servir inmediatamente.
Puede acompañar con arroz o fideos Chinos.
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