Sofrito la cebolla con el ajo y el pimiento y una vez que está como transparente la cebolla le agrego agua e introduzco cortadas en dados: la papa, la batata, la zanahoria, el choclo, los garbanzos le coloco los condimentos y cocino hasta que estén al dente.

Antes de retirar del fuego, le agrego los huevos y una vez cocinados, emplatamos y a disfrutar de un rico “guisito” de verduras...!