Bizcochitos de avena y membrillo

En el primer encuentro del Club de Cocina @carolinaolivera realizo esta rica y práctica receta. Además del resultado tierno y sabroso de estos bizcochitos, lo bueno es que también son muy prácticos de realizar. Si bien hace buen rato que le comparti el cooksnap, hoy he podido compartir la receta con Uds.

#chocolatosoOtra idea saludable con mi ingrediente preferido que por supuesto es el chocolate!

El desafío de esta semana es un alimento saludable.Por está razón mi elección ha sido está combinación, tan rica, nutritiva y por supuesto saludable #Caminodesabores

Desde que era niña y hasta hace algunos años en mi casa hubo un arbolito de cedrón, o como se lo conoce en otros países, verbena.Mi mamá lo usaba para poner en el mate dulce. Era típico en la cocina el olorcito a limón dulce que tiene el cedrón, ya que es muy aromático.Con los años el árbol se puso viejo y se secó, pero hace poco me compré una plantita nueva.Estuve leyendo los beneficios de la infusión con este yuyo y como sucede con todos, hay que usarlo con moderación.Sirve como digestivo, antiinflamatorio, para el insomnio, para cólicos del útero y otros beneficios.En esta ocasión se me ocurrió preparar unos ricos bizcochitos de mi estilo, perfumados con esta hierba.

Otros ricos bizcochitos saludables con una combinación que queda muy buena.

Estos bizcohitos quedaron muy ricos.En vez de hacerlos rellenos de dulce, le integré el membrillo a la masa. Fue una buena idea.

#delantaldorado23Cacao y miel, una combinación perfecta!

Variando sabores para hacer galletitas y bizcochitos probé esta combinación que resultó rica.

#almanaque2025#junioBien prácticos de hacer además de ricos y saludables para la hora dulce!Guardados en bol de vidrio en heladera aguantan una semana!

#Recetas2025 esta pasta frola hicimos con mi hermano ayer queda muy rica y tierna, ideal para compartir en familia #delantalglobal2024

Hola! Después de un tiempo sin publicar acá vengo a traer muchas recetas de galletitas. Aunque no publicaba sí seguía cocinando y sacando fotos a todo lo que hago!Hace ya unos cuantos meses que cada domingo me preparo una tanda de bizcochitos para que me duren toda la semana y así tengo en el desayuno y la merienda.Tratando de no consumir harina de trigo, grasas y azúcar, voy probando otras harinas, cambié la manteca por el aceite y uso edulcorante en polvo y algunas veces azúcar mascabo o azúcar rubio, que aunque no dejan de ser azúcar son un poco más suaves.He ido probando varias combinaciones, algunas resultan un poco más secas o más duritas, otras más tiernas, sobre todo lo noto cuando incluyo avena, que queda la masa más suave. Pero con tal de tener algo dulce y sano para el desayuno sigo con mis preparaciones.Otra cosa que descubrí es que los bizcochitos cuando llevan avena se deben guardar en la heladera para que duren toda la semana, porque sino se les hace un honguito.Yo uso recipientes herméticos de vidrio para guardar tanto en heladera como las que pueden quedar afuera.

#1receta1arbol Este budín queda con una consistencia pegajosa y húmeda. Es por la avena. Para quien no puede consumir harina y azúcar está bueno. Y lo hacemos en licuadora.

A veces me pongo a probar ideas que surgen en el momento y sobre la marcha queda bien. Por momentos parece que no va a resultar pero con paciencia se logra.Quería hacer galletitas de chocolate y así salieron estas.

Hace días tenía pendiente hacer estás galletas para mi nena que estamos intentando sacar el azúcar y la harina de trigo, la receta original es de @carolinaolivera, yo hice aquí mi versión con algún cambio pero nada importante. Quedaron genial, gracias Caro por la receta y espero a los demás también les guste tanto como a mí.

#rellenoHace un tiempo que vengo pensando en hacer esta versión de bizcochitos porque me encanta el queso con dulce de membrillo y con la consigna del líder de la semana de @isacook003 tuve la oportunidad.No sabía si hacerlos dulces o salados y al final me decidí por salados.Quedan ricos para quienes nos gusta mucho esta combinación de queso-dulce!

#nuevoshábitosHice estas galletitas sin haber visto el nuevo reto del lunes, así que cayeron justito. Quería hacerlas solo de avena pero me quedaba poca, así que complementé con otras harinas que tenía.Ha sido un verano en el que se comió mucha cosa en casa y en reuniones, como si las festividades de fin de año se hubieran extendido por dos meses más. Así que estoy tratando de cocinar un poco más sano y sobre todo en las cosas dulces que son mi debilidad.

#sebuscanEstos bizcohitos aguantan fuera de la heladera una semana gracias a la miel que actúa como conservante.

Esta idea la saqué del recetario de @AgusBaruch quien a su vez la tomó de @karenZubiaurre.Se puede decir que tiene buenos ancestros jajajaj!Yo modifiqué cantidades de ingredientes a mi gusto y parecer, además la hice sin azúcar, incluso el membrillo es dietético.

#DelantalGlobal2024#recetasconpasasTenía unas cuantas bananas que ya estaban muy maduritas como para comerlas, así que las aproveché en esta receta y añadí bastantes pasas de uva para unirme a la consigna de esta semana.

Probando masas sin gluten y sin azúcar se me ocurrió modificar una que ya tengo publicada y resultó muy bien. Queda una masa firme y tierna.

Yo sigo haciendo recetas de galletitas, probando y combinando sabores e ingredientes.Como he contado en otras oportunidades, me gusta tener algo dulce tanto para el desayuno como para la merienda de la semana. Entonces el domingo me hago una tanda de galletitas para que me duren.También les quiero contar que en marzo se cumplió un año que dejé de cocinar y prácticamente consumir con harina de trigo y que he ido descubriendo y aprendiendo nuevas cosas con respecto a las harinas sin gluten. No al nivel de otros autores que ya están más avanzados en sus técnicas, pero puedo decir que voy bien.Lo hice porque comencé a notar que me caía bastante pesado cada vez que consumía algo con harina de trigo y encontré que me iba mejor sin gluten.Tampoco es que no consumo absolutamente nada con gluten, ya que no tengo una enfermedad que me lo impida, solo reduje mucho la ingesta al no preparar nada en casa ni comprar panificados.Cada tanto como alguna pasta, o si salgo a un cumple también como.Pero no es lo mismo que consumir todos los días.Bueno, les quería compartir esa parte de mi vida, ya que últimamente mis preparaciones han cambiado un poco, tratando de hacerlas más saludables.

#delantaldorado23Otra cosa que hice para aprovechar los arándanos fueron estas deliciosas galletitas.Ahora se me dio por hacer galletitas y budines con yogur natural y lo cierto es que cambia mucho la masa, ya que queda con otra humedad y textura muy tierna.

La idea la saqué de una receta de Karen Zubiaurre, al igual que ella hice jugo en la juguera y me dio pena tirar la pulpa, era de pera, durazno, manzana, naranja y zanahoria. Así que recordé sus galletas e hice las mías!

Esta receta es de la Youtuber Connie Achurra, quiero agradecerle mucho a @paola ya que me recomendó que visitara su canal. Le hice algunos cambios por cosas que tenía en casa y que pensé irían bien como el dulce de membrillo, me resultaron muy fáciles de hacer y muy ricas para mi gusto! A santi no le gustaron y eso que probé enviarlas en la vianda de la escuela y pensé que como no tendría más opción que comerlas o pasar hambre se las iba a comer pero no, vinieron mordidas apenas un pedacito 🤨 y con reclamo de que estaban horribles por todo lo que le había puesto☹! Ya está ya no me estreso más en prepararle cosas saludables cuando sea más grande entenderá, ahora con 12 entrando en la adolescencia no hay forma , llegué a un punto que creo que me lo hace a propósito cuánto más le insisto y me esfuerzo parece ser peor y menos prueba de rebelde no más🤦‍♀️. Que paciencia hay que tener!!! Les comparto la receta por si les sirve ya que para meriendas están geniales.

#delantaldorado Quería galletitas pero las quería rápido! Un dato: pasas de uva y microondas no combinan! Van a ver en las fotos que tienen pasas pero no se las pongan. Quedan duras y amargas. Si tienen un tip para que no queden así me lo pasan porfa! Pero las galletitas quedan ricas y crocantes y tan solo en 3 minutos!

Estos bizcochitos quedan espectaculares, de esas cosas que no se puede parar de comer!

#cincuentamilMi mamá siempre hacía bizcohitos de este estilo, bien fáciles y sencillos, yo los he reversionado y los hago de avena y otras harinas que no sean trigo.Y además si agregamos frutas o verduras le damos otro valor nutricional.

Saludables con pocos ingredientes y muy ricas🥰

Esta es una adaptacion de una receta de una amiga, de esas escritas a mano en el cuaderno de recetas de la familia. La receta original era solo con harina de trigo, pueden probarlo también cambiando la harina integral y la avena (en total quedan 2 tazas de harina). Así quedaron livianos y muy ricos 😋

Me gusta tener siempre alguna cosita dulce y saludable para la tarde (en el desayuno prefiero lo salado😋). Entonces, probé con esta torta de mandarinas para aprovechar esta fruta de estación tan sabrosa. De textura queda húmeda y súper liviana.Usé una tortera mediana.