Torta fiambre licuada sin gluten

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#sebuscan
Esta torta es un éxito!
Aún no había probado hacer torta de fiambre sin gluten y quedamos muy sorprendidos en casa ya que la masa quedó muy esponjosa.
Sin dudas se volverá un receta frecuente!
La hice en un molde mediano de 25x17x5 cm.

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Ingredientes

1 hora
5 raciones
  1. Masa
  2. 2huevos
  3. 200 ml.leche
  4. 60 ml.aceite
  5. 100 gr.harina arroz
  6. 50 gr.maicena
  7. 1 cdta. polvo hornear
  8. 1/4 cdta. goma xantana
  9. 1/2 cdta. sal
  10. 35 gr.queso rallado
  11. Relleno
  12. 6 fetasjamón
  13. 8 fetasmuzarela

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos en la licuadora primero los ingredientes líquidos, huevos, leche, aceite, luego todos los secos, harina de arroz, maicena, polvo de hornear, goma xantana y sal. Licuamos hasta integrar y por último añadimos el queso rallado. Volvemos a licuar.

  2. 2

    En un molde apenas aceitado ponemos la mitad de la mezcla que quedará con una consistencia entre espesa y líquida.
    Añadimos una capa de jamón, una de queso y repetimos.
    La cantidad del relleno será dependiendo del tamaño de cada feta.

  3. 3

    Encima vertemos el resto de la mezcla cubriendo bien.
    Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 30 minutos o hasta que pinchando con palito de madera salga seco.

  4. 4

    Dejamos enfriar un poco para cortar.
    Partiendo en cuadraditos medianos salen 15.
    Que disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

Escrita por

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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